לחמניות קוטג'
לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.
14 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
2 כפות שמרים יבשים
1/4 כוס מים חמימים
3 כוסות גבינת קוטג'
1/4 כוס סוכר
2 כפיות מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
2 ביצים
1/2 כוס מים חמימים
6 + כוסות קמח
1/4 כוס מים חמימים
3 כוסות גבינת קוטג'
1/4 כוס סוכר
2 כפיות מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
2 ביצים
1/2 כוס מים חמימים
6 + כוסות קמח
דרך הכנה
- ממיסים את השמרים ב-1/4 כוס המים, מניחים לתסיסה.
- מכניסים את הגבינה לקערת בלנדר או מעבד מזון ומפעילים ל-15 שניות עד לקבלת תערובת גבינה במרקם עדין.
- מעבירים לקערה המיקסר ומוסיפים את הסוכר, המלח, אבקת הסודה לשתיה, הביצים ו-1/2 כוס המים, מוסיפים את תערובת השמרים, מפעילים ומערבבים היטב.
- מוסיפים בתחילה כוס קמח ומערבלים עם קרס הלישה, מוסיפים את שארית הקמח לפי הצורך לקבלת בצק חלק, רך וגמיש.
- מעבירים לקערה משומנת קלות ומכסים בניילון צמיד.
- מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- טופחים על הבצק ומחזירים לגודלו המקורי, מחלקים את הבצק ל-14 כדורים ללחמניות גדולות או 18 ללחמניות קטנות ומניחים בתבנית תנור על נייר אפיה ובמרחק 6 ס"מ בינהן.
- מניחים לתפיחה שניה עד להכפלת הנפח.
- מחממים את התנור ל-180°, מפזרים על הלחמניות מעט קמח או מורחים בביצה טרופה עם כף מים ואופים כ-20 דקות או עד להשחמה יפה.
- מוציאים ומצננים על רשת.
הערות
- הלחמניות טובות להקפאה בשקית ניילון אטומה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת