לחם ריויון

אפיה

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» לחם ולחמניות

מרכיבים

6- 1/2 6 כוסות קמח
3 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
1 כוס ריויון
1 כוס מים
50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות
2 כפיות מלח

דרך הכנה

מערבבים בקערה גדולה 3 כוסות קמח, סוכר שמרים ואבקת הסודה לשתיה.
מחממים בסיר את הריויון, המים והחמאה עד לפני רתיחה ומסירים מהאש, מניחים לנוזלים להתקרר לטמפרטורת הגוף.
מוסיפים את הנוזלים המצוננים לקערת הקמח ובוחשים, מוסיפים את יתרת הקמח והמלח לפי הצורך עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
לשים את הבצק על משטח מקומח כ-5 דקות, מכסים ומניחים למנוחה של 20 דקות.*
מחלקים את הבצק ל-2 , מרדדים כל חלק לעלה באורך תבנית הלחם ובעובי של 2 ס"מ.
מגלגלים לכרוכית מהצד הארוך ומניחים בתבניות לחם כשחיבור הכרוכית למטה, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה כ-35 דקות או עד שמוכן.
מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת.

הערות

*ניתן ללוש את הבצק בקערת המיקסר.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
● ביצים [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

אזני המן של פעם [belakiz] - לחג פורים
איטריות אורז וירקות [אבי מ.] - מתכון קוראני.
עוף עם אורז בתנור [ויצמן] -
פשטידה גבינה לשבועות [zadok74] - פשטידה
עוף ספרדי [אבי מ.] - חלקי עוף ברוטב עגבניות פיקנטי.
מרק ברוקולי וירקות [אבי מ.] -
ניוקי תפוח אדמה ברוטב שמנת, שום ובזיליקום [חנהל'ה] - מ ו מ ל ץ - טעים ביותר! רוטב מ ש ג ע!