Pesto
תפריט
א', 12 יול 2020, 17:15
110454 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פלפלים ממולאים

גם בגירסה לסכרתיים    

מאת: אורזיגל ::: צפיות: 5117   

פלפלים ממולאים
9 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים: 10
[1 מדרגים]
 
מרכיבים
  • כ-600 גרם בשר בקר טחון
  • 8-9 פלפלים אדומים גדולים או 12-14 פלפלים אדומים קטנים יותר
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 2 ספלי אורז שטופים היטב במים חמים (אין צורך בבישול מוקדם של האורז) 
  • 3 רסק עגבניות קטן
  • אבקת מרק עוף
  • סוכר או תחליף סוכר "כמו סוכר" (או מוצר מקביל אחר)
  • 1/3 כוס מיץ לימון
  • קטשופ
  • רוטב צ'ילי חריף
  • 2 ליטר מים
גודל/סוג תבנית: סיר גדול ועמוק או סוטאז' רחב
דרך הכנה
  1. לשטוף היטב את האורז ולסנן.
  2. להזהיב את הבצל הקצוץ בשמן.
  3. להוסיף את הבשר ולבשל תוך כד בחישה עד שהבשר אינו נא.
  4. להעביר את האורז השטוף ותכולת המחבת לקערה גדולה.
  5. להוסיף 1 רסק עגבניות קטן, רוטב צ'ילי חריף לפי הטעם, קווץ' קטשופ, 3-4 כפות סוכר או "כמו סוכר", 1 כף אבקת מרק עוף (רצוי קנור), לערבב היטב.
  6. להוריד לפלפלים את החלק העליון שלהם, לנקותם מבפנים ולשטפם.
  7. למלא כל פלפל בתערובת, עד לגובה ס"מ אחד פחות משפת הפלפל ולסדר בסיר, צפוף. הצפיפות חשובה. אם אין לכם מספיק פלפלים, תשימו כוס הפוכה. אמנם צפוף, אך לא למעוך את הפלפלים.
  8. להכין רוטב בכלי המכיל 2 ליטר+. רצוי בקנקן.
  9. לשים בקנקן : 2 קופסאות רסק עגבניות קטן + 4 כפות סוכר או "כמו סוכר" + רוטב צ'ילי חריף +1.5 כפות אבקת מרק עוף + מיץ לימון + קווץ' קטשופ + 10 כוסות מים. לערבב היטב.
  10. לשפוך מהרוטב לתוך כל פלפל, מעט מהרוטב, התערובת אמורה להיראות רטובה.
  11. את שאר הרוטב, החלק הארי שלו, לשפוך לתור הסיר, בין הפלפלים. הוא להגיע עד גובה הפלפלים.
  12. לבשל על להבה גדולה, בסיר מכוסה, עד לרתיחה.
  13. להנמיך את האש ולבשל כשעה ורבע על אש נמוכה.
חום תנור:
הערות

יחסית לפלפלים ממולאים, המתכון פשוט.

ניתן להקפיא, רצוי כל פלפל בקופסה או להפריד בין הפלפלים ע"י ניילונים (כדי שיהיה אפשר לשלוף כל פעם יחידה אחת).

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ציון 10
מתכון מעולה וממש פשוט ללא בישול מוקדם, ממש בישול בסיר אחד. הרעיון של הצ'ילי מוצלח ביותר... תודה!
1
אם הנסיכות (מקצוענ/ית)
שלום, מתכון נהדר ודומה לשלי רק שאני מוסיפה חצי או יותר חבילה של פטרוזיליה קצוצה, לשלאו שלא אוהבים: לא...»»
פלפלים ממולאים By , 2009-10-13T22:32:43+02:00 פלפלים ממולאים גם בגירסה לסכרתיים Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 9 Tags: none Ingredients: - כ-600 גרם בשר בקר טחון 8-9 פלפלים אדומים גדולים או 12-14 פלפלים אדומים קטנים יותר 1 בצל גדול קצוץ דק 2 ספלי אורז שטופים היטב במים חמים (אין צ... Instructions: לשטוף היטב את האורז ולסנן. להזהיב את הבצל הקצוץ בשמן. להוסיף את הבשר ולבשל תוך כד בחישה עד שהבשר אינו נא. להעביר את האורז השטוף ותכולת המחבת ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר