לחם שום / ספוג, ללא לישה
ידוע כלחם-שום החדש של פיצה האט, מתאים גם למטבלים
* צילום התוצאה
14 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או צהריים - ערב
מרכיבים
בסיס מענג ללחם השום המוגש ב-Pizza Hut בחו"ל (לא הטוסט היבש המוכר בארץ), מתאים גם כפרוסות למטבלים, להחזקת אורחים מרוסנים עד המנה העיקרית או לטוסטים אווריריים עם ריבה או תוספת אחרת. אין צורך בלישה. עוד מתכון שאני מביא מהמזרח...
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1/2 כוס אבקת חלב דל שומן
- 1 כוס מים
- 1 שקית שמרים יבשים (2 ורבע כפיות שמרים יבשים)
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
לתיבול - 1 כף חמאה מומסת
- 1 שום מעוך דק
- 1 כפית פטרולזיה יבשה או אורגנו
- מעט שומשום לקישוט
דרך הכנה
- לערבב היטב את הקמח, אבקת החלב, הסוכר והשמרים
- בכלי נפרד לטרוף היטב את הביצה
- להוסיף לביצה את המלח והמים ולטרוף נמרצות כדקה
- להוסיף את התערובת הנוזלית ליבשה ולערבב היטב
- לכסות ולהמתין להכפלת הנפח או כ-1 שעה
- לערבב היטב ומיד ליצוק את התערובת לתבני/ות
- להמתין עוד כ-20 דקות (משופשפים בלחמים וקצרי זמן יוכלו לוותר על השלב הזה)
- לאפות בתנור כ-8 דקות בחום של 200 מעלות ולאחר מכן כחצי שעה-40 דקות על 180 מעלות או עד ששחום למעלה.
- * התפיחה בתערובת נכונה אמורה לעבור מחצי גובה התבנית עד מעבר לגובה הדפנות.
הערות
הגשה כלחם שום קלאסי:
לחתוך לפרוסות ולקלות בטוסטר ללא מעיכה.
הלחם עצמו מאוד משביע, אם יוכלו ממנו הרבה לפני הארוחה, לא יגמרו אותה... :)
ניתן לשנות כמויות בהתאם.
- ממיסים חמאה ומערבבים עם שן שום מעוכה ופתיתי פטרוזיליה מיובשת או אורגנו, מורחים או מטפטפים את התערובת מעל הלחם בנדבנות.
- לפזר זרעי שומשום מעל
- לאחר שהתקרר, חותכים בסכין דק וחד לפרוסות לא עד למטה (עד קצת לפני התחתית כדי שכולן תעמודנה כלחם אחד). ניתן לחתוך לפני מריחת החמאה
לחתוך לפרוסות ולקלות בטוסטר ללא מעיכה.
הלחם עצמו מאוד משביע, אם יוכלו ממנו הרבה לפני הארוחה, לא יגמרו אותה... :)
ניתן לשנות כמויות בהתאם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת