Pesto
תפריט
ש', 22 פבר 2020, 11:12
110439 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שושני קצף

עוגיות    

מאת: vered777 ::: צפיות: 3888   

שושני קצף
30 דקות ופחות
 
מרכיבים
  • לבצק:
  • 3 וחצי כוסות קמח (500 גר')
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1גביע שמנת חמוצה
  • 1/4 כוס סוכר (50גר')
  • 3חלמונים
  • 200 גר' חמאה רכה
  • 3 שקיות סוכר והיל
  • למלית:
  • 3 חלבונים
  • 1 כוס סוכר (200 גר')
  • 1 שקית אינסטנט פודינג וניל

דרך הכנה
  1. להכנת הבצק:
  2. שמים בקערה את כל המרכיבים של הבצק, ולשים לבצק אחיד.
  3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושומרים במקרר כשעה.
  4. להכנת המלית:
  5. שמים בקערת המערבל או מיקסר את החלבונים ומקציפים תוך הוספה הדרגתית של הסוכר לקבלת קצף יציב.
  6. מוסיפים את הפודינג ומקפיצים דקה נוספת
  7. להרכבת העוגיות:
  8. מחממים תנור ל 180 מעלות, מחלקים את הבצק ל5 כדורים ,
  9. מקמחים משטח עבודה ומרדדים כל כדור לעלה מלבני דק.
  10. (חשוב שהעלה יצא מלבני כי אח"כ העוגיות לא יוצאות שוות בגודלם)
  11. מורחים כל עלה בחמישית מהבלילה ומגלגלים לגלילה.
  12. חותכים לפרוסות בעובי 1-2 ס"מ אופים כ 20 דק' עד שהעוגיות מוזהבות קלות.
  13. מצננים ומאחסנים בקופסה אטומה
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
3
במקום שמנת חמוצה אפשר שמנת צמחית וחמאה למרגרינה מזולה. או אפשר לבצק שמרים במקום בצק חלבי
2
vered777 (במטבח)
תאמת שאין לי מושג..
1
במה ניתן להחליף את השמנת בכדי שהמתכון יהיה פרווה?
שושני קצף By , 2010-01-13T09:15:48+02:00 שושני קצף עוגיות Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 0 Tags: none Ingredients: - לבצק: 3 וחצי כוסות קמח (500 גר') 1 שקית אבקת אפיה 1גביע שמנת חמוצה 1/4 כוס סוכר (50גר') 3חלמ... Instructions: להכנת הבצק: שמים בקערה את כל המרכיבים של הבצק, ולשים לבצק אחיד. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושומרים במקרר כשעה. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר