עלי סיגר במילוי פטריות שמפיניון פורטבלה שיטאקי ברוטב סילאן.
מנה טבעונית להרדוף
* תמונה להמחשה
4 מנות
30 דקות ופחות
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חבילה פטריות שמפיניון
- 1 חבילה פטריות פורטבלה
- 1 חבילה פטריות שיטאקי(טריות, ניתן גם יבשות)
- 1 חבילה פטריית המלך
- 1 בצל בינוני קצוץ לקוביות דקות
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 100 גרם צימוקים צהובים
- 1 חבילה של עלי סיגר
- 100 גרם אבקת סוכר
- כפית קינמון
- 4 כפות סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- קורטוב של פפריקה, פלפל שחור
- 1 חבילה של עלים ירוקים(חסות, רוקט, עלי בייבי)
דרך הכנה
- להניח בתוך המחבת כף שמן זית ולטגן את הבצל הקצוץ.
- לחתוך את הפטריות ולאחר שהבצל מושחם להכניסם למחבת ולהקפיצם.
- כעבור 3 דקות של הקפצה יש להוסיף את הצימוקים,הסילאן,סויה, פפריקה מתוקה ופלפל שחור.
- להמשיך להקפיץ עוד 2 דקות.
- לאחר תום ההקפצה יש להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים.
- יש להניח לתערובת להתקרר.
- לאחר התקררות התערובת לוקחים עלי סיגר ממלאים אותו בכמות נדיבה מן התערובת ומגלגלים לצורת רול.
- עם מברשת מושחים על הרול מעט שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 ל2-4 דקות עד שהרול מושחם.
- לאחר שהרול מוכן יש לערבב את אבקת הסוכר עם הקינמון ולפזר מעל.
- מומלץ מאוד להגיש את המנה לצד סלט של עלים ירוקים. ויניגרט:שמן זית, לימון, מלח, פלפל שחור ומעט סילאן.
הערות
מוקדש לאדם יקר שאינו אוכל מוצרים מן החי, אך זוהי מנה המתאימה כמנה ראשונה לכל אחד. היא קלילה וטעימה מאוד.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- אורז עם עגבניות וזיתים [אבי מ.] -
- עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
- בטטות וירקות אפויים [אבי מ.] -
- דים סאם [אבי מ.] - דים סאם - בצקים
- עוגת גבינה שייש קלה [אבי מ.] - עוגה גבינה מהירה וקלה של ניקי
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל