Pesto
תפריט
ד', 18 ספט 2019, 15:20
110433 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מתכון לפסטרמה

באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM    

מאת: yaffapr ::: צפיות: 4602   

* צילום: VIM
מתכון לפסטרמה
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
 
מרכיבים



פסטרמה

  • 1 קילו חזה הודו

למרינדה:

  • 4 כפות דבש
  •  1.5 כפות שמן זית
  •  1.5 כפות סויה
  • מלח
  • פלפל שחור לפי טעם
  • שאטה גרוס


נוזל כבישה:

  • 2 ליטר מים
  •  1.5 כפות מלח גס
  •  1/2 כף סוכר חום
  • 1/2כפית שאטה
דרך הכנה
  1. לערבב את כל החומרים.
  2. להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה
  3. להוציא ולייבש בנייר
  4. להשרות במרינדה למשך שעה
  5. לאפות בתנור חצי שעה על רשת מעל תבנית 180 מעלות
  6. לקרר ולפרוס.


אין תגובות עדיין
מתכון לפסטרמה By , 2010-04-15T12:28:11+03:00 מתכון לפסטרמה באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 10 Tags: none Ingredients: - פסטרמה 1 קילו חזה הודו למרינדה: 4 כפות דבש  1.5 כפות שמן זית... Instructions: לערבב את כל החומרים. להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה להוציא ולייבש בנייר להשרות במרינדה למשך שעה לאפות בתנור ח...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר