מתכון לפסטרמה
באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM
* צילום: VIM
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
מרכיבים
פסטרמה
- 1 קילו חזה הודו
למרינדה:
- 4 כפות דבש
- 1.5 כפות שמן זית
- 1.5 כפות סויה
- מלח
- פלפל שחור לפי טעם
- שאטה גרוס
נוזל כבישה:
- 2 ליטר מים
- 1.5 כפות מלח גס
- 1/2 כף סוכר חום
- 1/2כפית שאטה
דרך הכנה
- לערבב את כל החומרים.
- להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה
- להוציא ולייבש בנייר
- להשרות במרינדה למשך שעה
- לאפות בתנור חצי שעה על רשת מעל תבנית 180 מעלות
- לקרר ולפרוס.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת ריבת חלב [ניקי ב] - עוגה קלת הכנה וטעימה
- פטריות בשומשום [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד מדהימה ללא הקצפה [yafa009] -
- סלט חצילים ועגבניות איטלקי [אבי מ.] -
- תפוחי אדמה אפויים [אבי מ.] -
- לימונדה ביתית [אבי מ.] -
- פשטידת תרד וגבינת קוטג [אבי מ.] - פשטידה קלת הכנה