Pesto
תפריט
ב', 27 ינו 2020, 13:41
110438 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מתכון לפסטרמה

באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM    

מאת: yaffapr ::: צפיות: 4684   

* צילום: VIM
מתכון לפסטרמה
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
 
מרכיבים



פסטרמה

  • 1 קילו חזה הודו

למרינדה:

  • 4 כפות דבש
  •  1.5 כפות שמן זית
  •  1.5 כפות סויה
  • מלח
  • פלפל שחור לפי טעם
  • שאטה גרוס


נוזל כבישה:

  • 2 ליטר מים
  •  1.5 כפות מלח גס
  •  1/2 כף סוכר חום
  • 1/2כפית שאטה
דרך הכנה
  1. לערבב את כל החומרים.
  2. להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה
  3. להוציא ולייבש בנייר
  4. להשרות במרינדה למשך שעה
  5. לאפות בתנור חצי שעה על רשת מעל תבנית 180 מעלות
  6. לקרר ולפרוס.


אין תגובות עדיין
מתכון לפסטרמה By , 2010-04-15T12:28:11+03:00 מתכון לפסטרמה באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 10 Tags: none Ingredients: - פסטרמה 1 קילו חזה הודו למרינדה: 4 כפות דבש  1.5 כפות שמן זית... Instructions: לערבב את כל החומרים. להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה להוציא ולייבש בנייר להשרות במרינדה למשך שעה לאפות בתנור ח...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
  • סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
  • לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר