עוגת יוגורט ותפוזים
עוגת יוגורט ותפוזים

8 מנות

ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 3 כוסות קמח תופח
- כף קורנפלור
- 100 גר' טוב טעם
- 2 גביעי יוגורט טרה
- 3 ביצים
- כוס וחצי אבקת סוכר
- 100 גר' חמאת טרה מומסת (80 גר' לעוגה, 20 גר' לשימון התבניות), 2 כפות גרדת תפוז
חומרים לסירופ:
- חצי כוס מיץ תפוזים
- רבע כוס סוכר
- כוס מים
אופן הכנת הסירופ:
- מחממים את כל החומרים תוך בחישה תמידית עד שהסוכר נמס.
לקישוט:
- כפית יוגורט טרה לכל פרוסה
2 תבניות אנגליות (מאלומיניום)
דרך הכנה
אופן הכנת העוגה:
1. מערבבים בקערה את הביצים, יוגורט, טוב טעם, אבקת סוכר וגרדת התפוז.
2. מוסיפים לקערה את החמאה והקורנפלור, מערבבים היטב.
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד קבלת מסה (קצת נוזלית) אחידה.
4. משמנים תבניות אנגליות במעט חמאה מומסת.
5. יוצקים את המסה לתבניות (שליש גובה עד חצי גובה) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ- 180 מעלות למשך כ- 50 דקות (לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה)
6. מוציאים את העוגות מהתנור ויוצקים עליהן את הסירופ ומצננים.
7. פורסים ומגישים בליווי כפית יוגורט לכל פרוסה (על הפרוסה).
המלצת השף:
• להוסיף לעוגה שקדים טחונים (במקום חלק מהקמח)
• להגיש את הפרוסות עם היוגורט בליווי פילטים של תפוזים ו/או אגוזים קלויים
• להגיש בליווי כוס לרוויה
1. מערבבים בקערה את הביצים, יוגורט, טוב טעם, אבקת סוכר וגרדת התפוז.
2. מוסיפים לקערה את החמאה והקורנפלור, מערבבים היטב.
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד קבלת מסה (קצת נוזלית) אחידה.
4. משמנים תבניות אנגליות במעט חמאה מומסת.
5. יוצקים את המסה לתבניות (שליש גובה עד חצי גובה) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ- 180 מעלות למשך כ- 50 דקות (לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה)
6. מוציאים את העוגות מהתנור ויוצקים עליהן את הסירופ ומצננים.
7. פורסים ומגישים בליווי כפית יוגורט לכל פרוסה (על הפרוסה).
המלצת השף:
• להוסיף לעוגה שקדים טחונים (במקום חלק מהקמח)
• להגיש את הפרוסות עם היוגורט בליווי פילטים של תפוזים ו/או אגוזים קלויים
• להגיש בליווי כוס לרוויה
הערות
באדיבות ברק חורש, שף חברת טרה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת תפוזים וקוקוס [ראובן מ.] - עם צימוקים
- קערות לחם למרק [imgold] -
- גלידה רכה ונימוחה - פרווה לחלוטין [yoka2] -
- דגים מרוקאים [yheudit2430] -
- קיש פטריות וגבינה בבצק פילו [אבי מ.] -
- עוגת בראוניז גבינה [אבי מ.] -
- קיש פלפלים [אבי מ.] -