עוגת גבינה שוקולד ללא אפיה

10 מנות
הכנה וקירור

קושי: בינוני
» מתאבנים» קפה
ציון גולשים:
1
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 שכבה עוגת תופין(טורט)
200 גר' שוקולד מריר
50 גר' מרגרינה
1/2 כוס סוכר
2 טיפות תמצית רום
3 כפות מים
3 ביצים מופרדות
250 גר' גבינת 9%
14 גר' ג'לטין
3 כפות מים פושרים
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כף סוכר
200 גר' שוקולד מריר
50 גר' מרגרינה
1/2 כוס סוכר
2 טיפות תמצית רום
3 כפות מים
3 ביצים מופרדות
250 גר' גבינת 9%
14 גר' ג'לטין
3 כפות מים פושרים
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כף סוכר
דרך הכנה
ממיסים את השוקולד, המרגרינה 1/4 כוס סוכר בכלי על אדים, לאחר ההמסה מוסיפים את תמצית הרום ו-3 כפות המים ובוחשים היטב, מסירים מהאש ומצננים.
לאחר שתערובת הצטננה מוסיפים את החלמונים והגבינה ובוחשים, ממיסים את הג'לטין במעט מים פושרים, מחממים מעט להמסה, מוסיפים לתערובת בחישה חזקה.
מקציפים את השמנת עם כף הסוכר, מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס הסוכר הנותרת לקבלת קצף יציב.
מקפלים את קצף החלבונים לתערובת הגבינה ולאחר מכן מקפלים את השמנת המוקצפת.
מניחים את שכבת הטורט בתבנית 26, יוצקים מעליה את התערובת ומיישרים, מכניסים למקרר ל-8 שעות.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- סמוסה [אבי מ.] - כיסונים הודים מטוגנים 3 סוגי מליות
- תיבול לעוף ותפוח אדמה [גאן] - לאפיה בתנור
- פטוצ'יני אלפרדו פטריות [tommf] - כמה קל כמה טעים
- לזניה מצות ופטריות [אבי מ.] - חלבי
- עוגת גבינה ללא בצק [אבי מ.] -
- שניצל עגל ביין מרסלה [אבי מ.] - גירסה איטלקית לשניצל הווינאי.
- פאי מוס שוקולד [אבי מ.] - תחתית אגוזים ומלית שוקולד במרקם מוס