סלט חצילים

* תמונה להמחשה

טיגון

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» סלטים

מרכיבים

אפשר להוסיף:

דרך הכנה

לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות. לשים במסננת ולפזר מלח גס מעל ולתת להגיר נוזלים כשעה.
לשטוף את החצילים היטב מהמלח והשאיר במסננת כדי שיתייבשו.
בינתיים לחתוך את הבצל לטבעות דקות ואת העגבניות לחצאי פרוסות דקות.
לטגן את קוביות החציל ולשים בקערה עם נייר סופג .אחר כך לטגן בנפרד את הבצל להשחמה ולהוסיפו לחציל לאחר הוצאת הנייר סופג ולבסוף לטגן בנפרד את העגבניות.
לערבב את הסלט שנוצר ולהוסיף מלח לפי הטעם. אפשר להוסיף-מיץ לימון,סוכר וחומץ.להגיש קר.
אפשר להוסיף עגבניות מיובשות שהושרו במים חמים כמה דקות לריכוך, חתוכות לרבעים עם או בלי טיגון.

הערות

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אורן בר (מקצוענ/ית)

מה לגבי תבלינים? מלח, כורכום, פלפל שחור מרק עוףוכיובצ'
נא לציין, תודהץ.

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת