ירקות מוקפצים ברוטב תאילנדי פיקנטי
מאוד קל ומדהים בארומה שלו
6 מנות
מוקפץ
דל כולסטרול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 ברוקולי חתוך לפרחים
- 1 כוס אפונה סינית ירוקה טרייה
- 1 כוס גרגירי חומוס מקופסה
- 1 גזר חתוך לפרוסות דקות
- 1 בצל גדול חתוך לפרוסות לא קטנות
- 1 צרור כוסברה קטן קצוץ דק
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות לא דקות.
- 1 קופסה חלב קוקוס
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות.
- 1 כף טובה אבקת קארי אדום
- 1 כפית שטוחה כמון
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
- 4 כפות רוטב דגים
- 2 כפיות שמן שומשום כהה
דרך הכנה
- מערבבים על אש גדולה בווק או סיר גדול את כל מרכיבי הרוטב. מרתיחים ומבשלים כ-2 דקות להתערבבות הטעמים.
- מתקנים תיבול עם מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
- מוסיפים את כל הירקות לווק, מערבבים היטב, ממשיכים להקפיץ עוד כ-5 דקות עד שכל הירקות רותחים ומורידים מהאש.
- מגישים על אורז פרסי או אורז פראי.
- ניתן להוסיף קוביות דג לבן, סלמון או חזה עוף למי שרוצה גם חלבונים במנה, אבל אז מוסיפים אותם לווק לפני הירקות למשך כמה דקות עד לבישולם.
הערות
את מרכיבי הרוטב ניתן להשיג בחנויות המזרח הרחוק. שווה לעשות את המאמץ ולנסוע ולקנות את המרכיבים. שמן השומשום הכהה מוסיף המון טעם לכל סלט, תבשיל אורז ובכלל מאוד בריא.
ניתן לשלב איזה ירקות שרוצים.
ניתן לשלב איזה ירקות שרוצים.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- 2 חלות מתוקות לשבת [אודם] -
- עוגת שייש שוקולד בחושה [אבי מ.] -
- פשטידה גבינה לשבועות [zadok74] - פשטידה
- ניוקי תפוח אדמה ברוטב שמנת, שום ובזיליקום [חנהל'ה] - מ ו מ ל ץ - טעים ביותר! רוטב מ ש ג ע!
- ריבועי מוקה ואגוזים [אבי מ.] - ללא אפיה
- גולש הונגרי-הודי [אבי מ.] - מה שהופך את גרסת הגולש הזאת לגרסה הודית הוא השימוש בקרי
- פלפלים קלויים במישרה [אבי מ.] -