Pesto
תפריט
ד', 03 מרץ 2021, 19:55
110466 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto
» אפיה ומאפים » עוגות גבינה

עוגת גבינה פירורים ושמנת

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 17477   

עוגת גבינה פירורים ושמנת
10 מנות
הכנה וקירור
יום לפחות
קושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
לבצק:
2 כוסות קמח תופח
1 ביצה
200 גר' חמאה או מרגרינה
1/3 כוס סוכר
למלית:
750 גר' גבינת שמנת
1 גביע שמנת חמוצה
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס סוכר
דרך הכנה
  1. מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד, מחלקים את הבצק ל-1/3-ל ו-3/2.
  2. משטחים את ה-2/3 בתבנית אפיה עגולה (26). את 1/3 הבצק משטחים בתבנית מלבנית (20X30).
  3. אופים את הבצקים בתנור שחומם מראש לחום גבוה עד להשחמה קלה. מוציאים ומצננים.
  4. מערבבים את הגבינה עם הסוכר, מוסיפים את השמנת החמוצה, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה, מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינה ויוצקים על התחתית האפויה בתבנית העגולה.
  5. מפוררים את התחתית האפויה מהתבנית המלבנית ומפזרים על תערובת הגבינה.
  6. מכניסים לקירור במקרר ל-24 שעות!.
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
20
ראובן מ. (עורך)
קרה, חתוכה לקוביות קטנות כדי שהפעולה תהיה קצרה ככל האפשר.
19
6765
שלום - האם בבסיס החמאה/מרגרינה צריכה להיות קרה?רכה? רוצה להכין במעבד מזון.תודה
18
ראובן מ. (עורך)
הכי טוב לפורר ביד או להכניס חתיכות גדולות למעבד מזון לכמה פולסים.
תבנית מתפרקת אפשרית.
17
דלידא
האם ניתן לפורר את התחתית האפויה באמצעות גירוד במגרדת?
האם כדאי להכין את העוגה בתבנית נשלפת/מתפרקת?
16
טינוס
האם אוכל להכין מתכון זה עם תבניות אישיות?
15
inbari
מהי הכמות של השמנת המתוקה?מיכל גדול או קטן? והאם זה בסדר להשתמש בשמנת צמחית?
14
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ממש לא.
13
חוהלה
אפשר להשתמש במקום גבינת שמנת רק בשמנת חמוצה?(נגיד שמנית או שמנת של פעם?)
תודה רבה מראש.
12
אבי מ. (מקצוענ/ית)
כפי שכתבתי, בתחילה זה היה מוגדר באחוז השומן, לאחר מכן מצאו פטנטים להוסיף חומרים שמעניקים את אותו מרקם...»»
11
טוי10
אבל ראיתי שלתנובה יש גבינת שמנת 5%שומן.
ולעומת זאת יש גבינה לבנה רכה 9% שומן.
אז מה למעשה ההבדל?...»»
10
אבי מ. (מקצוענ/ית)
גבינת שמנת היא גבינה בעלת 15%-30% ויותר מסוג גבינת שמנת של "גד", "נפוליאון" של תנובה וכו'.

אפשר...»»
9
טוי10
מה ההבדל בין גבינת שמנת לגבינה לבנה רכה. האם רק האחוזי שומן?ועל איזו גבינה מדובר במתכון זה (כמה %שומן)
8
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר להשתמש בחמאה.
7
יעל12
למה הבצק עשוי עם מרגרינה? אפשר לשים חמאה במקום? תודה (והאתר ניפלא).
6
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אם היא לא מיועדת לילדים בהחלט, לסנן מהנוזלים לפני ההוספה.
5
nuritboaz
אבי שלום..
האם ניתן להוסיף לעוגה זו צימוקים שהושרו ברום?
תודה רבה - נורית(:
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אין צורך, פשוט לקרר ל-24 שעות לפחות ויותר, זאת בתנאי שנעשה שימוש בגבינת שמנת כפי שכתוב ולא בגבינה לבנה רכה!
3
קארנינה
העוגה יצאה מאוד רכה. האם להכניס אותה להקפאה?
2
עמליה22
ציון 10
עוגה מעולה
1
izikcohen
ציון 10
מתכון נהדר
עוגת גבינה פירורים ושמנת By , 2005-03-28T21:26:54+02:00 עוגת גבינה פירורים ושמנת Prep Time: PT20M Cook time: יום לפחות Yield: 10 Tags: none Ingredients: - לבצק: 2 כוסות קמח תופח1 ביצה200 גר' חמאה או מרגרינה1/3 כוס סוכרלמלית:750 גר' גבינת שמנת1 גביע שמנת חמוצה1 מיכל שמנת מת... Instructions: מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד, מחלקים את הבצק ל-1/3-ל ו-3/2. משטחים את ה-2/3 בתבנית אפיה עגולה (26). את 1/3 הבצק משטחים בתבנית מלבנית (20X30). אופים את...
​
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר