סלט טבולה ברימונים
"טוויסט" חמוץ מתוק לסלט הטבולה הקלאסי, בתוספת רכז רימונים וגרגירי רימון, מתאים לארוחות חגי תשרי.
* תמונה להמחשה

15 מנות

מרכיבים
1 וחצי ספל בורגול דק
צרור בצל ירוק
3 צרורות פטרוזיליה- ללא החלק העבה של הגבעולים
1/2 צרור נענע- רק עלים
5 עגבניות קטנות אדומות קשות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 כוס מיץ מלימון טרי
1/2 כוס שמן זית
1-2כפות מחוקות מלח
2-3 כפות כמון טחון
1/2 כוס רכז רימונים (ניתן להשיג במרכולים ובחנויות התבלינים)
גרגירים מרימון בינוני מהסוג החמוץ מתוק (בד"כ הקליפה והגרגירים בסוג זה הם בצבע אדום חזק)
דרך הכנה
- משרים את הבורגול הדק בקערה עם מים למשך כ- 1/4 שעה.
- קוצצים דק את הבצל הירוק כולל החלק הלבן.
- מסננים היטב במסננת את המים מהבורגול, מוסיפים את המלח ואת הבצל הירוק הקצוץ וסוחטים היטב בידיים את התערובת. (המלח משחרר את המיץ מהבצל ופעולת הסחיטה מחדירה את הטעמים לבורגול.)
- מוסיפים לתערובת את רכז הרימונים, את הכמון, את שמן הזית ואת מיץ הלימון.
- קוצצים במעבד מזון (בעזרת להב הפלדה עם לחיצות קצרות ולא פעולה רצופה) את הפטרוזיליה והנענע. הירק לסלט צריך להיות קצוץ דק למדי אך יש להימנע מקיצוץ יתר.
- מערבבים את הירק עם תערובת הבורגול והתבלינים.
- מוסיפים לסלט את קוביות העגבניות ומערבבים.
- משהים את הסלט במקרר בכלי סגור למשך מספר שעות לספיגת הטעמים.
- שמים בקערת הגשה. לפני ההגשה מפזרים את גרגירי הרימון על גבי הסלט ומגישים.
הערות
הסלט נשמר היטב במקרר במשך שבוע.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- קרם בוואריה [lililev] - פרווה
- עוגת בסקוויט עם גבינה [לבנהa] - עוגה קלה להכנה
- סלט כרוב קליפורני [אבי מ.] -
- פשטידת ברוקולי [עינב סל] -
- לחם זיתים [אורן בר] - מעולה!!!
- מרק סיני חמוץ חריף [אבי מ.] -
- ירקות מוקפצים [אבי מ.] - ירקות מטוגנים בנוסח תאילנדי.