סמבוסק תפוחים בדבש
סמבוסק עירקי ממולא בתפוחים וקינמון, צימוקים ושקדים מולבנים בזיגוג דבש
* צילום התוצאה

10 מנות

ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
מתכון מאת: אביב בן מוחא, מסעדת "סמבוסביח"
מרכיבים לבצק:
מרכיבים למילוי:
מרכיבים לבצק:
- 1 קילו קמח מנופה
- 1 כף מלח
- 1 כף סוכר
- 2.5 כוסות מים
- 1 כף שמרים יבשים
מרכיבים למילוי:
- 6 תפוחים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות ללא הליבה
- חצי כוס צימוקים לבנים
- חצי כוס שקדים לבנים קלופים
- 50 גר' חמאה
- חמש כפות סוכר
- כפית קינמון
- 2 כפות דבש
- 1 ביצה
דרך הכנה
הכנת הבצק:
- לשים את כל המרכיבים לבצק אחיד וגמיש.
- מניחים בקערה ומתפיחים במשך כשעה עד הכפלת נפח.
- מחלקים את הבצק לעשרה כדורים ומרדדים.
- מחממים מחבת עם חמאה סוכר תפוחים וצימוקים על אש בינונית, מערבבים מידי פעם עד לריכוך קל של התפוחים, מוסיפים שקדים, קינמון ודבש ומערבבים עוד כדקה.
- פורסים את הבצק המרודד, קורצים עיגולים בהתאם לגודל הסמבוסק הרצוי, ממלאים בתערובת המילוי סוגרים ומהדקים קצוות
- מורחים בביצה מדוללת בשתי כפות מים ואופים בחום 180 עד להשחמה, מוציאים, מצננים ובוזקים אבקת סוכר, בתאבון.
הערות
סמבוסביח. הירקונים 27, פ"ת (צומת סגולה) 03-9043033
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- טראפל בראוניס [אבי מ.] -
- כרוב אדום חמוץ מתוק [אבי מ.] -
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
- קרוקטים תפוחי אדמה [דוד משה] - באדיבות "דוד משה" - יצרני תפו"א מחבל מעון
- עוגת מוס תות שדה [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד קוקוס ודבש [אבי מ.] -
- קיש תרד ועגבניות מיובשות [אבי מ.] - קיש ללא תחתית בצק