פֶּסטו החדש!: עוגת גבינה שוקולד עם אגסים ::

עוגת גבינה שוקולד עם אגסים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 4185

10 מנות

הכנה וקירור

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגות» קפה

מרכיבים

4 אגסים גדולים
1/2 כוס סוכר
1 כפית מיץ לימון
ביסקוטים וניל(הכמות לפי גודל התבנית)
1 כוס קפה נמס חזק 2) כפיות וכוס מים)
1 כף ליקר קפה
500 גר' גבינת מסקרפונה בטמפ' החדר
200 גר' שוקולד מריר טוב מומס ומצונן

דרך הכנה

מקלפים את האגסים, חוצים ומגלענים, מניחים בשכבה אחת בסיר רחב, יוצקים מים לכיסוי האגסים ומחממים, מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומבשלים עד להתרככות קלה של האגסים, האגסים צריכם להיות רכים אך לא סמרטוטיים, מסירים מהאש ומסננים מהנוזלים ומצננים לחלוטין.
פורסים את האגסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
מערבבים את הקפה והליקר ומניחים לצינון, מעבירים לצלחת עמוקה.
מערבבים את השוקולד המומס והמצונן עם גבינת המסקרפונה עד לקבלת קרם אחיד.
מניחים ביסקוטים על תחתית תבנית 24 בשכבה אחת, מורחים מעט קפה בעזרת מברשת על הביסקוטים,
מורחים 1/3 שכבת קרם גבינה על התחתית ומחליקים, מניחים שכבת אגסים על הקרם,
טובלים ביסקוטים בצידם האחד בקפה ומניחים במאוזן בהיקף התבנית כאשר הצד הטבול כלפי פנים,
מורחים על התחתית שכבה נוספת של קרם ועליה שוב שכבת אגסים ושוב קרם מעל, מניחים שכבת ביסקוטים טבולים בצידם האחד בקפה על שכבת הקרם האחרונה, הצד הטבול כלפי מטה,
מהדקים בעדינות ומכניסים למקרר להתייצבות העוגה ל-4 שעות לפחות.
להגשה מפזרים מעט אבקת סוכר מעל.

הערות

ניתן להכין את העוגה גם בתבנית אינגליש קייק.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -
רוגלאך ללא שמרים [אבי מ.] -
פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.
סופגניות - מתכון בסיסי [אבי מ.] -
עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר