עוגת שמרים עם גבינה
לא בצורת "מילוי", ומתאים גם כמאפה אישי
* צילום התוצאה
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» או קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
- 3 כוסות קמח
- 2 כפות סוכר
- 1 כף שטוחה שמרים יבשים
- 50 גרם חמאה לא מלוחה
- קורט מלח
- 1/4 1 כוס מים לערך
- 150 גרם גבינת טוב-טעם (גבינה למילוי)
- 4 כפות סוכר
- 1 כף רום או ברנדי
- 1 כפית ווניל (או שקית סוכר ווניל)
- 2 כפות קורנפלור (מאחד ומייצב את הגבינה עם הבצק. ניתן לוותר אם רוצים לראות ממש גבינה כמילוי).
- כף ריבת משמשים
- אפשר לקשט עם שביבי שקדים או אגוזים מרוסקים מסוכרים
דרך הכנה
- להכניס למערבל את הקמח, להוסיף את השמרים ולערבב היטב
- להוסיף את הסוכר, המלח ואת החמאה (בחתיכות קטנות)
- להתחיל ללוש תוך הוספת מים בכמות קטנה בכל פעם עד שהבצק גמיש, רך ולח. ללוש 3 דקות לערך, לא יותר מדי, עד שהכל מתאחד.
- בינתיים לערבב בקערה את כל חומרי המילוי
- להניח לתפיחה קלה של 30 דקות, ללוש שוב
- להוציא למשטח מקומח קלות ולרדד את הבצק לעלה דק ומרובע, כאורך התבנית
- למרוח את המילוי על הבצק, להשאיר כ-3 ס"מ מהקצה הקרוב ללא מילוי
- לגלגל מהקצה המרוחק בעדינות ובהידוק קל לכדי רולדה
- כעת ניתן להכין עוגה אחת קלועה או לחתוך את הגליל לטבעות של 3 ס"מ למאפים אישיים שיונחו על מגש עם נייר אפייה
- לקליעת עוגה יש לחתוך את הגלילה לאורכה עם כלי חד, לקלוע צמה משתי הרצועות ולהניח בתוך תבנית אינגליש קיקי משומנת קלות בלבד
- להניח כחצי שעה לתפיחה והתייצבות
- להכניס לתנור שחומם כרבע שעה מראש, 200 מעלות לכ-25 דקות עוד עד שהמאפה מקבל גוון שחום, לא יותר מדי.
- להוציא מהתנור
- לחמם את הריבה בתוך כלי מתאים במיקרוגל כחצי דקה עוד עד שהיא נמסה
- למרוח את הריבה על המאפה להענקת ברק נאה
- ניתן לפזר ברס או שקדים מלמעלה
- להמתין כשעה לפני הביס הראשון
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגיות סבתא טעימות [mari44] -
- פאי תפוחי אדמה כרובית וגבינה [אבי מ.] -
- טארט מוס שוקולד [אבי מ.] - טראט מוס שוקולד על בסיס עוגת שוקולד ללא קמח.
- עוגיות שוקולד ציפס [אורן בר] - תענוג ממכר
- מרק עדשים אדומות ואורז [אבי מ.] -
- לוביה טריפוליטאית [vered777] -
- פאי קרמל בננות [אבי מ.] - גם עם קלתית לפסח