פֶּסטו החדש!: עוגת שמרים עם גבינה ::

עוגת שמרים עם גבינה

* צילום התוצאה

8 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עוגות» בוקר - בראנץ או קפה

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

לבצק:

למילוי:

150 גרם גבינת טוב-טעם (גבינה למילוי)
4 כפות סוכר
1 כף רום או ברנדי
1 כפית ווניל (או שקית סוכר ווניל)
2 כפות קורנפלור (מאחד ומייצב את הגבינה עם הבצק. ניתן לוותר אם רוצים לראות ממש גבינה כמילוי).

לציפוי:

דרך הכנה

להכניס למערבל את הקמח, להוסיף את השמרים ולערבב היטב
להוסיף את הסוכר, המלח ואת החמאה (בחתיכות קטנות)
להתחיל ללוש תוך הוספת מים בכמות קטנה בכל פעם עד שהבצק גמיש, רך ולח. ללוש 3 דקות לערך, לא יותר מדי, עד שהכל מתאחד.
בינתיים לערבב בקערה את כל חומרי המילוי
להניח לתפיחה קלה של 30 דקות, ללוש שוב
להוציא למשטח מקומח קלות ולרדד את הבצק לעלה דק ומרובע, כאורך התבנית
למרוח את המילוי על הבצק, להשאיר כ-3 ס"מ מהקצה הקרוב ללא מילוי

עוגת שמרים עם גבינה

לגלגל מהקצה המרוחק בעדינות ובהידוק קל לכדי רולדה
כעת ניתן להכין עוגה אחת קלועה או לחתוך את הגליל לטבעות של 3 ס"מ למאפים אישיים שיונחו על מגש עם נייר אפייה
לקליעת עוגה יש לחתוך את הגלילה לאורכה עם כלי חד, לקלוע צמה משתי הרצועות ולהניח בתוך תבנית אינגליש קיקי משומנת קלות בלבד
להניח כחצי שעה לתפיחה והתייצבות
להכניס לתנור שחומם כרבע שעה מראש, 200 מעלות לכ-25 דקות עוד עד שהמאפה מקבל גוון שחום, לא יותר מדי.
להוציא מהתנור
לחמם את הריבה בתוך כלי מתאים במיקרוגל כחצי דקה עוד עד שהיא נמסה
למרוח את הריבה על המאפה להענקת ברק נאה

עוגת שמרים עם גבינה

חום תנור: 200 מעלות

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

קלות להכנה וטעימות בטירוף, שפו

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת