פֶּסטו החדש!: עוגת גבינה מנגו ::

עוגת גבינה מנגו

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6165

10 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגות» קפה

מרכיבים

לתחתית:
1/2 1 כוסות קמח תופח
100 גר' מרגרינה
1 ביצה
1/3 כוס סוכר

למלית:
1 קג' גבינת שמנת או גבינת 9% מסוננת
1/2 כוס סוכר
50 גר' חמאה רכה
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כף מיץ לימון טבעי
3 כפות קמח
3 כפות קורנפלור
3 גביעי שמנת חמוצה
1 מנגו בשל בגודל בינוני*
*או מנגו משומר (מקופסה 420 גר') מסונן

דרך הכנה

ללוש את כל חומרי הבסיס לבצק אחיד. לשטח בתבנית 26-28 קפיצית או עם תחתית מתפרקת מרופדת בנייר אפיה ולאפות בחום גבוה כ-10 דקות, לצנן.
קולפים את המנגו ומעבירים את בשר המנגו לבלנדר ומעבדים למחית חלקה.
מורידים את חום התנור ל-160 מעלות.
מניחים את הגבינה בקערת מעבד מזון ומעבדים לתערובת קלה, מגרדים את דפנות הכלי ומוסיפים את הסוכר והחמאה, מעבדים שוב כ-10 שניות.
מוסיפים את הביצים ומפעילים שוב ל-10 שניות, מוסיפים את הקמח, הקורנפלור, השמנת החמוצה ומחית המנגו.
מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
עוטפים את התבנית ברדיד אלומיניום, תחתית וצדדים ויוצקים את התערובת על התחתית.
מכניסים לאפיה של שעה, אין לפתוח את דלת התנור במשך האפיה.
מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.
מעבירים להתייצבות מוחלטת במקרר ל-12 שעות לפחות לפני ההגשה.
להגשה מעטרים בפרוסות מנגו טריות נוספות ומורחים מעט ריבת מישמשים מומסת או ג'לי מהיר בהיר מעל.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

עוגת אגוזים ושוקולד [אבי מ.] - עוגת אגוזי לוז ושוקולד בציפוי קרם שוקולד.
חזה עוף ממולא [אבי מ.] - מתכון מותאם לפסח.
עוגת לימון לחה [אבי מ.] - עוגת לימון בחושה קלת הכנה מועשרת בסירופ לימון.
עוגת גבינה נימוחה [אבי מ.] - עוגה גבינה ללא תחתית
טירמיסו [אבי מ.] - המתכון המקורי
מרובעי שוקולד וקוקוס [אבי מ.] - שתי שכבות בטעם שוקולד ובינהן שכבת קוקוס, ניתן להכין בתבנית מלבנית או עגולה, לא רק לפסח.
פילה דג סול בציפוי פריך [חנהל'ה] - כמה פשוט ככה נפלא