אלפחורס

* צילום התוצאה

30 מנות

שעתיים ויותר

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

שמים בקערה את החלמונים, המרגרינה, והסוכר, מערבבים היטב.
מוסיפים את הקמחים, האבקות אפיה והסודה, מערבבים עד לקבלת בצק פירורי, כמה שפחות עיבוד. מכניסים למקרר לשעתיים.
מרדדים רבע מהבצק לעלה בעובי חצי ס"מ, קוצים עיגולים בקוטר הרצוי, (ממולץ בסביבות ה3 ס"מ) מסדרים בתבנית במרווח, ומכניסים למקפיא לרבע שעה.
ולאלה שמתעצלים להכניס למקפיא ולחכות, אין קיצורי דרך! אחרי בערך 15 נסיונות שעשיתי על העוגיות האלו, זה המתכון שהגעתי אליו, ובלי ההקפאה העוגיות נובלות! ויוצאות מכווצות, אז עוד טיפה עבודה ותגיעו לתוצאה מושלמת.
לחמם תנור ל170 מעלות.
לאפות 8 דקות בלבד! העוגיות צריכות להשאר לבנות.
להוציא מהתנור, ולתת ללעוגיות להתקרק לגמרי.
לחזור על הפעולות עם הבצק הנותר.
אחרי שהעוגיות מצוננות, למלאות בריבת חלב איכותית, ולשמור בקופסא. (מומלץ עוד לפני הטעימה הראשונה, כיוון שבקופסא העוגיות מקבלות קצות לחות, והופכות לנימוחות)

חום תנור: 170

הערות

ריבת חלב איכותית, לא חייבת להיות ארגנטינאית!
ולאלה שמשמיצים את קומידה, יש להם ממרח, ויש ריבת חלב.
לטעמי הריבה (שעולה שני שקל יותר) היא מעולה.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

כמה זה 150 גרם קמח בכוסות

לא מומלץ.

האם במקום קורנפלור אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה?

תוספת טעימה שניסיתי- לגלגל את הצדדים בקוקוס.

ראובן מ. (עורך)

ציון 10

נראה מעולה!

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

לזניה במלית בשר [אבי מ.] -
עוגת גזר [אבי מ.] - מתכון עוגת גזר מצוינת של sjarjar, עוגה קלת הכנה שניתנת לציפוי בקצפת או ציפוי גבינה.
עוגיות שבלול וניל שוקולד [אבי מ.] - עוגיות פריכות מבצק וניל ושוקולד.
כבד עוף ביין מרסלה [אבי מ.] -
בבקה קינמון [אבי מ.] - עוגת שמרים במלית קקאו וקינמון.
עוגת תפוחים במיקרוגל 8 דקות הכנה [סילביאן] - 8 דקות הכנה
לביבות מצות [אבי מ.] - לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.