כנאפה
מאפה קדאיף
* תמונה להמחשה

אפיה
לא צוין

קושי: קל הכנה
» ממתקים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 350 ג"ר אטריות קדאיף
- 150 ג"ר חמאה מומסת
- 300 ג"ר גבינת עיזים-פטה או בולגרית
- 2 כוסות סוכר
- 2 כוסות מים
- 2 סוכר וניל
- מעט מי זוהר או מי ורדים
- מקל קינמון או קמצוץ קינמון טחון
- מיץ מחצי לימון
דרך הכנה
- מכינים כמה שעות מראש את הגבינה- משרים אותה במים להוצאת המליחות ומחליפים כל כמה זמן את המים.
- פותחים את הקדאיף (הן מסולסלות ופותחים ומשטחים אותן).לוקחים חצי מהכמות ומשטחים בתבנית סטנדרטית.
- שופכים חצי מהחמאה המומסת בצורה אחידה.
- מפזרים גבינה מעל שכבת הקדאיף.
- שופכים על יתר הקדאיף את יתר החמאה ומפזרים בצורה אחידה.
- מפזרים מעל הגבינה את הקדאיף שנותר.
- אופים בחום 180 להשחמה כחצי שעה.
- בינתיים מכינים את הסירופ- שמים בסיר את כל החומרים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב מידי פעם כחצי שעה עד שמתקבל מרקם של סירופ- כשלוקחים מעט בכפית ומחכים 2-3 דקות שיתקרר מעט, רואים שהסירופ נקרש מעט והוא נהיה נוזל סמיך מאוד.
- שופכים את הסירופ על הכנאפה החם ומגישים חם.
הערות
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת היער השחור [אבי מ.] -
- פילה דג סול בציפוי פריך [חנהל'ה] - כמה פשוט ככה נפלא
- קרפלך [אבי מ.] - המאכל האופיני לראש השנה וארוחה מפסקת ביום כיפור.
- פחזניות [אבי מ.] - פחזניות מתוקות במלית קרם.
- מקרוני עם גבינה [אבי מ.] - מאכל פופולרי וקל להכנה, שילוב של פסטה וגבינה צהובה.
- מרק ברוקולי ותירס [אבי מ.] -
- עוגת מוס שוקולד מריר ונוגט [אבי מ.] - את התערובת למוסים מכינים במקביל אבל בקערות נפרדות, נראה מסובך אבל זה לא כך, לקרוא את תהליך ההכנה היטב לפני תחילת העבודה.