סלט חצילים וגרגרי חומוס על מצע קרעי פיתה קלויה בשמן זית ושום
סלט מפתיע בטעמו ויצירתיותו, מאת השפית בל קפצן ל'סוגת'
* צילום: דן פרץ
6 מנות
30 דקות ופחותמרכיבים
עבור מצע הפיתות
- 3 פיתות בשרניות
- 3 כפות שמן זית
- 6 שיני שום כתוש
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
- 2 חצילים גדולים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף שקדים טחונים
- 1 כוס גרגרי חומוס מבושל עד רכות במים רותחים ומלח
- עגבנייה מרוסקת
- כפית כמון
- מיץ לימון
- 4 שיני שום
- מלח פלפל גרוס לפי הטעם
דרך הכנה
בתנור חם קולים את חצאי הפיתה המרוחים בשמן זית ושום כתוש עד להזהבה
לסלט חצילים
להרכבת המנה
לסלט חצילים
- קולים את החצילים על האש (אפשר על גם על הגז) עד לריכוכם, קולפים וקוצצים את בשר החציל.
- מוסיפים את שמן הזית, השקדים הטחונים, העגבנייה המרוסקת, התבלינים, השום ואת הלימון. מערבבים היטב.
- מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים ומתקנים תיבול.
להרכבת המנה
- מפרידים את שולי הפיתה לשני חצאים. את הצדדים הפנימיים מורחים בשמן הזית, השום הכתוש ומתבלי במלח ופלפל.
- קולים בתנור חם מאוד את הפיתות עד לפריכות.
- בצלחת הגשה מסדרים קרעים מן הפיתות ועליהם את סלט החצילים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- מרק שעועית פיקנטי ליום חורף קר [tommf] - הכי פשוט והכי טעים. להגיש עם באגט טרי.
- קישואים (זוקיני) ממולאים [אבי מ.] -
- עוגת מוס שוקולד פטל [אבי מ.] - מוס שוקולד בטעם פטל
- פלן מייפל [אבי מ.] -
- ריבת שזיפים [אבי מ.] -
- עוגת מרג'ולן בטעם תות שדה [אבי מ.] - עוגה קלאסית מהמטבח הצרפתי
- קיש פטריות וגבינה בבצק פילו [אבי מ.] -