סלט תפוחי אדמה ומלפפון בנוסח יפני
באדיבות "הדוד משה"
5 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
סלט תפוחי אדמה קר היא מנה עם טעם עדין וקטיפתי, המוגשת ביפן לצד בירה צוננת או סאקי.
- 3 תפוחי אדמה לבישול בגודל בינוני
- מלפפון בגודל 10 ס"מ
- 1 גזר קטן
- 1 בצל ירוק קטן
- 1 ביצה
- מלח ופלפל
- 3/4 כוס מיונז
דרך הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים (אפשר לבדוק את רמת הרכות על ידי תקיעת מזלג בתפו"א ללא כל התנגדות)
- מרתיחים גם את הגזר והביצה עד שתתקשה
- בינתיים פורסים את המלפפון והבצל דק-דק ומפזרים עליהם מעט מלח. יש לתת להם לשבת במשך 10 דקות או יותר, עד שהירקות מפרישים את המיצים שלהם ונפטרים מכל הנוזלים כדי שלא יפגעו במרקם הסלט.
- כאשר תפוחי אדמה והגזר מוכנים יש לקלף אותם כל עוד הם חמים ונחתכים בקלות, אפשר להיעזר במגבת מטבח להחזקת הירקות
- חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ופורסים את הגזר, מערבבים עם מעט מלח ופלפל ומניחים להצטנן
- מקלפים את הביצה הקשה וקוצצים אותה דק
- כאשר תערובת תפוחי האדמה והגזר מתקררת לטמפרטורת החדר, מערבבים את הבצל מלפפון והביצה עם המיונז, מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר עד רגע ההגשה (לפחות למשך שעה בקירור).
הערות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגיות מכונה [איילה 10] - מתכון מבית אמא
- כיסונים ממולאים מטוגנים [אבי מ.] - כיסונים במלית תפוחי עץ או שוקולד
- סלט סלק מבושל [חנהל'ה] - עם טוויסט שעושה את ההבדל
- שורוקות - לחמניות צימוקים מתוקות [אבי מ.] - לחמניות חלב מתוקות עם צימוקים מהמטבח המצרי.
- פסטה ברוטב בטטה ושמנת [מוזית] - דליקטס
- ירקות ברוטב דבש בוטנים [אבי מ.] - ירקות ברוטב דבש ובוטנים פיקנטי, מתכון קל ומהיר.
- כדורי הבשר של איקאה [ראובן מ.] - המאכל שגורם לאנשים לקפוץ לשם רק בשבילו