פֶּסטו החדש!: סלט תפוחי אדמה ומלפפון בנוסח יפני ::

סלט תפוחי אדמה ומלפפון בנוסח יפני

5 מנות

30 דקות עד שעתיים

מרכיבים

סלט תפוחי אדמה קר היא מנה עם טעם עדין וקטיפתי, המוגשת ביפן לצד בירה צוננת או סאקי.

דרך הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים (אפשר לבדוק את רמת הרכות על ידי תקיעת מזלג בתפו"א ללא כל התנגדות)
מרתיחים גם את הגזר והביצה עד שתתקשה
בינתיים פורסים את המלפפון והבצל דק-דק ומפזרים עליהם מעט מלח. יש לתת להם לשבת במשך 10 דקות או יותר, עד שהירקות מפרישים את המיצים שלהם ונפטרים מכל הנוזלים כדי שלא יפגעו במרקם הסלט.
כאשר תפוחי אדמה והגזר מוכנים יש לקלף אותם כל עוד הם חמים ונחתכים בקלות, אפשר להיעזר במגבת מטבח להחזקת הירקות
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ופורסים את הגזר, מערבבים עם מעט מלח ופלפל ומניחים להצטנן
מקלפים את הביצה הקשה וקוצצים אותה דק
כאשר תערובת תפוחי האדמה והגזר מתקררת לטמפרטורת החדר, מערבבים את הבצל מלפפון והביצה עם המיונז, מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר עד רגע ההגשה (לפחות למשך שעה בקירור).

הערות

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת