בורקס פילו

אפיה

לא צוין

30 דקות עד שעתיים

» מתאבנים» או ארוחה קלה

מרכיבים

לבצק פילו:

למלית:

דרך הכנה

בקערה שמים קמח, מלח, ושמן וכוס מים ומתחילים ללוש. מוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך תוך כדי לישה עד לקבלת בצק לא דביק.
משהים את הבצק מכוסה לשעה בערך.
מחלקים את הבצק ל10 כדורים ומשהים כעשר דקות.
פותחים כל כדור לעלה דק בעזרת מערוך או מתיחה בידיים.
משמנים את העלה ומניחים מעליו עלה נוסף. יוצרים כך 2 "חבילות" עלים. כל אחת של 5 עלים.
מפוררים את הטוב טעם והפטה בקערה. מוסיפים את הגבינה לבנה והקשקבל ומתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
שמים לאורך ערימת עלים פס מחצי כמות מהמלית ומגלגלים לרולדה.
מניחים את הרולדה על תבנית התנור מצופה בנייר אפיה או בתבנית אינגליש משומנת, וחורצים עם סכין חריצים לסימון פסי הבורקס שנחתוך לאחר האפיה.
אופים כחצי שעה בחום 180-200 מעלות. חותכים אחרי שמתקרר מעט.

הערות

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת