בורקס פילו
בצק ללא מרגרינה
אפיה
לא צוין
30 דקות עד שעתיים» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
לבצק פילו:
- 1/2 ק"ג קמח (אני השתמשתי בקמח מלא)
- 11/2 כוס מים בערך
- 3 כפות שמן
- 1/2 כפית מלח
- 1 חבילה גבינת טוב טעם
- 1/2 קוביית פטה או בולגרית
- גביע גבינה לבנה
- אפשר מעט קשקבל מגורד או גבינה צהובה מגורדת
- מלח
דרך הכנה
- בקערה שמים קמח, מלח, ושמן וכוס מים ומתחילים ללוש. מוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך תוך כדי לישה עד לקבלת בצק לא דביק.
- משהים את הבצק מכוסה לשעה בערך.
- מחלקים את הבצק ל10 כדורים ומשהים כעשר דקות.
- פותחים כל כדור לעלה דק בעזרת מערוך או מתיחה בידיים.
- משמנים את העלה ומניחים מעליו עלה נוסף. יוצרים כך 2 "חבילות" עלים. כל אחת של 5 עלים.
- מפוררים את הטוב טעם והפטה בקערה. מוסיפים את הגבינה לבנה והקשקבל ומתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
- שמים לאורך ערימת עלים פס מחצי כמות מהמלית ומגלגלים לרולדה.
- מניחים את הרולדה על תבנית התנור מצופה בנייר אפיה או בתבנית אינגליש משומנת, וחורצים עם סכין חריצים לסימון פסי הבורקס שנחתוך לאחר האפיה.
- אופים כחצי שעה בחום 180-200 מעלות. חותכים אחרי שמתקרר מעט.
הערות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- סופריטו עוף ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגיות חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות.
- אזני המן מבצק פריך [אבי מ.] -
- קרוקומבוש [אבי מ.] - מגדל פחזניות ממולאות בקרם, טבולות בקרמל וחוטי קרמל.
- עוגה בחושה משוישת [אבי מ.] - עוגה בחושה מהירה משוישת בסוכר חום וקינמון
- מרק תירס ונטיפי ביצים [אבי מ.] -
- רוגלאך ללא שמרים [אבי מ.] -