עוף בעדשים ושעועית ירוקה
מאוד בריא ומלא חלבון

4 מנות
בישול
עתיר חלבון

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 עוף צעיר ללא העור והחתוך ל-4 מנות הגשה
- 1.5 כוסות עדשים ירוקות
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות לא דקות
- 1 כוס שעועית ירוקה טרייה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות
- 4-5 שיני שום גדולות חתוכות לפרוסות
- 1 צרור כוסברה קטן קצוץ דק
- 1/2 ליטר ציר מרק עוף או
- 1/2 ליטר מים רותחים + 2 כפיות שטוחות אבקת מרק עוף
- 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה לא חריפה
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה גריל עוף
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
דרך הכנה
- משרים את העדשים ב-3 כוסות מים ללילה לפחות.
- מחממים 5 כפות שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות, השעועית והשום וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה של השום.
- מוסיפים את העדשים ואת כל התבלינים למעט הכוסברה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את ציר העוף ואת העוף ומרתיחים עם מכסה (העוף צריך להיות שקוע מכל כיווניו בעדשים ונוזל).
- מוסיפים מים רותחים באם העוף אינו מכוסה כמעט עד למעלה ברוטב.
- מתקנים תיבול עם מלח אם צריך.
- מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל כשעה עד שהעוף מוכן.
- מפזרים מעל את הכוסברה, מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים.
- אני אוהב להגיש את העוף והעדשים יחד על אורז לבן.
הערות
למי שאוהב טעמי תאילנד, ניתן במקום התבלינים להוסיף 1.5 כפות קארי ירוק ו1/2 כוס חלב קוקוס. ללא שינוי במרק העוף ובכוסברה. זה זורק את המתכון לכיוונים אחרים לגמרי.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוף ביין מרסלה [אבי מ.] -
- מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.
- קציפת תפוחי עץ [אבי מ.] -
- מרק כתום [לינדה7] - מרק עדשים כתומים
- מאלובה [איילה 10] - אורז ירקות ועוף
- עוגת גזר ואגוזים לפסח [לבנהa] - עוגת-גזר ואגוזים
- עוף בפלפלים [אבי מ.] -