עוף בעדשים ושעועית ירוקה
מאוד בריא ומלא חלבון
4 מנות
בישול
עתיר חלבון
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 עוף צעיר ללא העור והחתוך ל-4 מנות הגשה
- 1.5 כוסות עדשים ירוקות
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות לא דקות
- 1 כוס שעועית ירוקה טרייה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות
- 4-5 שיני שום גדולות חתוכות לפרוסות
- 1 צרור כוסברה קטן קצוץ דק
- 1/2 ליטר ציר מרק עוף או
- 1/2 ליטר מים רותחים + 2 כפיות שטוחות אבקת מרק עוף
- 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה לא חריפה
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה גריל עוף
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
דרך הכנה
- משרים את העדשים ב-3 כוסות מים ללילה לפחות.
- מחממים 5 כפות שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות, השעועית והשום וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה של השום.
- מוסיפים את העדשים ואת כל התבלינים למעט הכוסברה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את ציר העוף ואת העוף ומרתיחים עם מכסה (העוף צריך להיות שקוע מכל כיווניו בעדשים ונוזל).
- מוסיפים מים רותחים באם העוף אינו מכוסה כמעט עד למעלה ברוטב.
- מתקנים תיבול עם מלח אם צריך.
- מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל כשעה עד שהעוף מוכן.
- מפזרים מעל את הכוסברה, מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים.
- אני אוהב להגיש את העוף והעדשים יחד על אורז לבן.
הערות
למי שאוהב טעמי תאילנד, ניתן במקום התבלינים להוסיף 1.5 כפות קארי ירוק ו1/2 כוס חלב קוקוס. ללא שינוי במרק העוף ובכוסברה. זה זורק את המתכון לכיוונים אחרים לגמרי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת