עוף בעדשים ושעועית ירוקה
מאוד בריא ומלא חלבון
4 מנות
בישול
עתיר חלבון
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 עוף צעיר ללא העור והחתוך ל-4 מנות הגשה
- 1.5 כוסות עדשים ירוקות
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות לא דקות
- 1 כוס שעועית ירוקה טרייה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות
- 4-5 שיני שום גדולות חתוכות לפרוסות
- 1 צרור כוסברה קטן קצוץ דק
- 1/2 ליטר ציר מרק עוף או
- 1/2 ליטר מים רותחים + 2 כפיות שטוחות אבקת מרק עוף
- 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה לא חריפה
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה גריל עוף
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
דרך הכנה
- משרים את העדשים ב-3 כוסות מים ללילה לפחות.
- מחממים 5 כפות שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות, השעועית והשום וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה של השום.
- מוסיפים את העדשים ואת כל התבלינים למעט הכוסברה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את ציר העוף ואת העוף ומרתיחים עם מכסה (העוף צריך להיות שקוע מכל כיווניו בעדשים ונוזל).
- מוסיפים מים רותחים באם העוף אינו מכוסה כמעט עד למעלה ברוטב.
- מתקנים תיבול עם מלח אם צריך.
- מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל כשעה עד שהעוף מוכן.
- מפזרים מעל את הכוסברה, מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים.
- אני אוהב להגיש את העוף והעדשים יחד על אורז לבן.
הערות
למי שאוהב טעמי תאילנד, ניתן במקום התבלינים להוסיף 1.5 כפות קארי ירוק ו1/2 כוס חלב קוקוס. ללא שינוי במרק העוף ובכוסברה. זה זורק את המתכון לכיוונים אחרים לגמרי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- כרוכית במילוי תמרים או פרג [אבי מ.] - כרוכיות בצק פריך במלית תמרים או פרג
- עוף ברוטב שזיפים [אבי מ.] -
- עוגת שמרים ופרג [אבי מ.] - עוגת שמרים אירופאית במלית פרג.
- שוק טלה בתנור [אבי מ.] -
- לביבות תפוחי אדמה-המתכון הבסיסי [אבי מ.] -
- טורט דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת לראש השנה ולא רק.
- עוגת שוקולד ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד ושקדים טחונים ללא קמח בציפוי שוקולד.