עוף בעדשים ושעועית ירוקה
מאוד בריא ומלא חלבון
4 מנות
בישול
עתיר חלבון
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 עוף צעיר ללא העור והחתוך ל-4 מנות הגשה
- 1.5 כוסות עדשים ירוקות
- 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות לא דקות
- 1 כוס שעועית ירוקה טרייה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות
- 4-5 שיני שום גדולות חתוכות לפרוסות
- 1 צרור כוסברה קטן קצוץ דק
- 1/2 ליטר ציר מרק עוף או
- 1/2 ליטר מים רותחים + 2 כפיות שטוחות אבקת מרק עוף
- 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה לא חריפה
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה גריל עוף
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
דרך הכנה
- משרים את העדשים ב-3 כוסות מים ללילה לפחות.
- מחממים 5 כפות שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות, השעועית והשום וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה של השום.
- מוסיפים את העדשים ואת כל התבלינים למעט הכוסברה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את ציר העוף ואת העוף ומרתיחים עם מכסה (העוף צריך להיות שקוע מכל כיווניו בעדשים ונוזל).
- מוסיפים מים רותחים באם העוף אינו מכוסה כמעט עד למעלה ברוטב.
- מתקנים תיבול עם מלח אם צריך.
- מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל כשעה עד שהעוף מוכן.
- מפזרים מעל את הכוסברה, מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים.
- אני אוהב להגיש את העוף והעדשים יחד על אורז לבן.
הערות
למי שאוהב טעמי תאילנד, ניתן במקום התבלינים להוסיף 1.5 כפות קארי ירוק ו1/2 כוס חלב קוקוס. ללא שינוי במרק העוף ובכוסברה. זה זורק את המתכון לכיוונים אחרים לגמרי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- דניס ברוטב פיטריות [אבי מ.] -
- לחם Naan הודי [אבי מ.] -
- סלט כרוב סגול חגיגי [אם הנסיכות] - במרינדה 'חמוץ-מתוק'
- תחתיות ארטישוק במילוי פטריות [שף אמיר מרקוביץ'] - עם עשבי תיבול דורות
- קישואים ועלי גפן ממולאים [אבי מ.] -
- סלט שעועית ירוקה [kinereth] - שעועית ועוד
- מרק גריסים ובשר [אבי מ.] -