עוגת שוקולד פאדג' ושקדים
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
375 גר' שוקולד מריר מאיכות טובה
225 גר' חמאה
1 כוס + 2 כפות סוכר
7 ביצים מופרדות
150 גר' שקדים טחונים
מעט פירורי לחם
אבקת סוכר לקישוט
225 גר' חמאה
1 כוס + 2 כפות סוכר
7 ביצים מופרדות
150 גר' שקדים טחונים
מעט פירורי לחם
אבקת סוכר לקישוט
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-170 מעלות, משמנים את התבנית וזורים מעט פירורי לחם בתוך התבנית, מנערים לציפוי פנים התבנית ומוציאים את העודפים.
- בסיר קטן הנתון על סיר עם מים ברתיחה קלה ממיסים את השוקולד, החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים, מסירים מהאש.
- מוסיפים לתערובת את החלמונים בעדינות ומערבבים, מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים.
- את החלבונים מקציפים לקצף יציב ומקפלים לתערובת בעדינות, יוצקים את התערובת לתבנית 24 עגולה מחליקים קלות ומכניסים לתנור לאפיה של כ-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא לח אבל נקי.
- מצננים את העוגה על רשת, העוגה תופחת באפיה ושוקעת לאחר מכן ומקבלת מרקם מוצק ולח, זאת אינה עוגה גבוהה.
- זורים מעל מעט אבקת סוכר לקישוט.
הערות
לפסח ניתן להחליף לפירורי ביסקוויט לפסח.
ניתן להגיש בתוספת גלידת וניל, קצפת או קרם וניל.
ניתן להגיש בתוספת גלידת וניל, קצפת או קרם וניל.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 5
ציון 10
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד שמנת [אבי מ.] - עוגה מצוינת
- עוגה בחושה קלת הכנה [אבי מ.] - עוגה בחושה לקפה.
- כדורי בשר ברוטב חמוץ-מתוק [אבי מ.] -
- דגים אפויים בפלפלים ועגבניות [אבי מ.] -
- אוסובוקו בקר ביין וירקות [אבי מ.] - נתחי בשר עסיסיים ביין וירקות.
- אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה [tommf] - ארוחה שלמה בקדירה אחת
- עוגת גבינה קרה עם שמנת [אבי מ.] -