גלילי חציל ממולאים בגבינת פטה ברוטב עגבניות בזיליקום
מעט התעסקות אבל טעים בטירוף
אפיה משולב
ללא חיטה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 4 חצילים ארוכים פרוסים לרצועות בעובי 1 ס"מ לערך
- 1 גוש גבינת פטה מובחרת חתוכה למלבנים ארוכים בגודל 4X1 ס"מ
- 200 גרם גבינת פרמז'אן מגורדת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 חבילה עגבניות מרוסקות
- 1 חבילה קטנה רסק עגבניות
- 1/3 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים דק
- 1 שן שום חתוכה לפרוסות דקות
- שמן זית מובחר
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
דרך הכנה
- מורחים כל פרוסת חציל בשמן זית מכל צדדיה ומסדרים את כולן על תבנית עם נייר אפייה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה-השחמה קלה של החצילים. מוציאים ומקררים.
- מחממים 4 כפות שמן זית במחבת ומכניסים את השום להזהבה קלה.
- מוסיפים את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות וכחצי כוס מים רותחים ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט מים.
- מוסיפים את עלי הבזיליקום ומטבלים עם פלפל שחור גרוס טרי ומלח. מערבבים היטב.
- מבשלים את הרוטב כ-5 דקות נוספות ומורידים מהאש.
- מערבים את הגבינות המגורדות יחד.
- לוקחים כל חציל. מניחים לרוחב בקצה אחד חתיכת גבינת פטה ומעל זה כפית של גבינות מגורדות, מגלגלים וסוגרים לגליל.
- חוזרים על התהליך עם כל רצועות החציל.
- בתבנית אפייה מורחים מעט מהרוטב על התחתית.
- מניחים מעל את גלילות החציל בשורה או שתיים - כמה שניכנס.
- מפזרים מעל רוטב, כך שיכסה את כל הגלילות, ומפזרים מעל עוד מעט גבינה מגורדת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ- 15-20 דקות, עד שהגבינה נמסה ומשחימה קלות מעל.
- מגישים עם יין טוב ולחם שום חם וטרי.
הערות
כמנה ראשונה לארוחה חלבית, אני מגיש 2 גלילות לאדם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
- גספצו [אבי מ.] - מרק עגבניות קר ספרדי
- עוגת שמרים בתבנית חלולה [אבי מ.] - עוגת שמרים במלית קקאו, הבבקה המסורתית.
- ריבת אתרוגים [אבי מ.] -
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.