גלילי חציל ממולאים בגבינת פטה ברוטב עגבניות בזיליקום
מעט התעסקות אבל טעים בטירוף
אפיה משולב
ללא חיטה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 4 חצילים ארוכים פרוסים לרצועות בעובי 1 ס"מ לערך
- 1 גוש גבינת פטה מובחרת חתוכה למלבנים ארוכים בגודל 4X1 ס"מ
- 200 גרם גבינת פרמז'אן מגורדת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 חבילה עגבניות מרוסקות
- 1 חבילה קטנה רסק עגבניות
- 1/3 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים דק
- 1 שן שום חתוכה לפרוסות דקות
- שמן זית מובחר
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
דרך הכנה
- מורחים כל פרוסת חציל בשמן זית מכל צדדיה ומסדרים את כולן על תבנית עם נייר אפייה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה-השחמה קלה של החצילים. מוציאים ומקררים.
- מחממים 4 כפות שמן זית במחבת ומכניסים את השום להזהבה קלה.
- מוסיפים את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות וכחצי כוס מים רותחים ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט מים.
- מוסיפים את עלי הבזיליקום ומטבלים עם פלפל שחור גרוס טרי ומלח. מערבבים היטב.
- מבשלים את הרוטב כ-5 דקות נוספות ומורידים מהאש.
- מערבים את הגבינות המגורדות יחד.
- לוקחים כל חציל. מניחים לרוחב בקצה אחד חתיכת גבינת פטה ומעל זה כפית של גבינות מגורדות, מגלגלים וסוגרים לגליל.
- חוזרים על התהליך עם כל רצועות החציל.
- בתבנית אפייה מורחים מעט מהרוטב על התחתית.
- מניחים מעל את גלילות החציל בשורה או שתיים - כמה שניכנס.
- מפזרים מעל רוטב, כך שיכסה את כל הגלילות, ומפזרים מעל עוד מעט גבינה מגורדת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ- 15-20 דקות, עד שהגבינה נמסה ומשחימה קלות מעל.
- מגישים עם יין טוב ולחם שום חם וטרי.
הערות
כמנה ראשונה לארוחה חלבית, אני מגיש 2 גלילות לאדם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת טירמיסו [אבי מ.] -
- סלט עוף חם ברוטב דבש [אבי מ.] -
- פשטידת תירס [אבי מ.] -
- לחם גרוזיני Shotis [אבי מ.] -
- עוגת גבינה אפויה עם פירורים [אבי מ.] -
- בשר ופטריות מוקפצים [אבי מ.] - נתחי בשר סינטה דקים מוקפצים עם פטריות, מתכון בסגנון סיני.
- עוגיות שומשום [אבי מ.] - עוגיות שומשום פריכות.