גלילי חציל ממולאים בגבינת פטה ברוטב עגבניות בזיליקום
מעט התעסקות אבל טעים בטירוף
אפיה משולב
ללא חיטה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 4 חצילים ארוכים פרוסים לרצועות בעובי 1 ס"מ לערך
- 1 גוש גבינת פטה מובחרת חתוכה למלבנים ארוכים בגודל 4X1 ס"מ
- 200 גרם גבינת פרמז'אן מגורדת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 חבילה עגבניות מרוסקות
- 1 חבילה קטנה רסק עגבניות
- 1/3 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים דק
- 1 שן שום חתוכה לפרוסות דקות
- שמן זית מובחר
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
דרך הכנה
- מורחים כל פרוסת חציל בשמן זית מכל צדדיה ומסדרים את כולן על תבנית עם נייר אפייה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה-השחמה קלה של החצילים. מוציאים ומקררים.
- מחממים 4 כפות שמן זית במחבת ומכניסים את השום להזהבה קלה.
- מוסיפים את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות וכחצי כוס מים רותחים ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט מים.
- מוסיפים את עלי הבזיליקום ומטבלים עם פלפל שחור גרוס טרי ומלח. מערבבים היטב.
- מבשלים את הרוטב כ-5 דקות נוספות ומורידים מהאש.
- מערבים את הגבינות המגורדות יחד.
- לוקחים כל חציל. מניחים לרוחב בקצה אחד חתיכת גבינת פטה ומעל זה כפית של גבינות מגורדות, מגלגלים וסוגרים לגליל.
- חוזרים על התהליך עם כל רצועות החציל.
- בתבנית אפייה מורחים מעט מהרוטב על התחתית.
- מניחים מעל את גלילות החציל בשורה או שתיים - כמה שניכנס.
- מפזרים מעל רוטב, כך שיכסה את כל הגלילות, ומפזרים מעל עוד מעט גבינה מגורדת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ- 15-20 דקות, עד שהגבינה נמסה ומשחימה קלות מעל.
- מגישים עם יין טוב ולחם שום חם וטרי.
הערות
כמנה ראשונה לארוחה חלבית, אני מגיש 2 גלילות לאדם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת