ירקות חלוטים בסויה, סומסום ושום
תוספת בריאה, דלת שומן ומלאת ויטמינים לכל ארוחה.
6 מנות
מוקפץ
דל קלוריות
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
מרכיבים
- ראש ברוקולי טרי חתוך לפרחים קטנים
- חופן גדול שעועית טריה חתוכה לחצאים
- צרור אספרגוס חתוך לרצועות באורך 3-4 ס"מ. את החלק התחתון זורקים. הוא עצי וגס מדי.
- אפונה סינית או אפונה רגילה (גם מקפוא)
- פלפל אדום גדול חתוך לקוביות לא קטנות
- חבילת פטריות שמפניון טריות חתוכות לחצאים
- 4 כפות שמן זית
- 4 כפות רוטב סויה קיקומן ירוק
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי או לפי הטעם
- 1 כפית נדיבה שום גבישי. לא להשתמש בשום טרי, כיוון שנשרף בחום הגבוה וטעמו מריר.
- 4 כפות נדיבות שומשום
דרך הכנה
- מרתיחים הרבה מים בסיר גדול ובצד מכינים קערה גדולה עם מים והרבה קרח בפנים.
- שהמים רותחים מבעבעים מכניסים את הברוקולי לבדיוק 3 דקות ומוציאים מיד לאמבט הקרח להפסקת הבישול.
- מחכים שהמים יחזרו לבעבע, וחוזרים על הפעולה עם השעועית הירוקה, האספרגוס ולאחר מכן עם האפונה. כל ירק לחוד.
- מוציאים מאמבט הקרח ומיבשים היטב.
- מחממים ווק גדול או מחבט גדול היטב על להבה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית.
- כשעולים אדים מהווק, מוסיפים את כל הירקות ביחד ומקפיצים תוך כדי עירבוב כמה דקות.
- מוסיפים את רוטב הסויה, השום הגבישי, השומשום ואת הפלפל השחור. מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ עוד דקה שתיים.
- מעבירים לקערת הגשה ומגישים מיד לשולחן.
הערות
אפשר שילובי ירקות שונים. ניתן להוסיף כרובית, בצל ירוק, פלפל חריף לאוהבי הפיקנטיות וכולי. ניתן להחליף את השומשום בצנוברים קלויים או בחצאי שקדים קלויים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוגת תפוזים רטובה [אבי מ.] -
- סלט חלומי פטריות [lililev] -
- סלט כרוב עם אטריות "מג'יק" [פסקל] - כרוב בתוספת תערובת קלויה של אטריות ושקדים, ברוטב חמוץ מתוק
- לביבות תרד [אבי מ.] -
- בצק שוקולד [אבי מ.] - לעיצוב, פיסול או יצירת אלמנטים לקישוט עוגות
- חזה עוף על מצע ירקות במרינדה [אבי מ.] -
- מאפה ברוקולי בתבניות אישיות [אבי מ.] -