מאפה שמרים במילוי גבינות
* צילום התוצאה
25 מנות
אפיה משולב
עתיר פחמימות
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» או ארוחה קלה
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 3 כפות כוס שמן זית
- 2 כפות סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 ו-1/2 כפיות מלח
- מים לפי הצורך
- כ-300 גרם תערובת גבינות לפי הטעם: ריקוטה עם בולגרית לדוגמה
- כמה עלי בזיליקום
- פלפל לבן לטעמכם
- 1 ביצה
- 1/2 כף קמח
1 ביצה טרופה עם טיפונת מים
שומשום, גרגרי מלח גס, קצח (לבחירה או ביחד)
דרך הכנה
- להכניס את הקמח והשמרים לקערת המערבל ולערבב ידנית עם מטרפת קצף לפיזור טוב
- להוסיף את הסוכר והמלח ולערבב שוב
- להוסיף את השמן וחצי מכמות המים ולהתחיל ללוש
- בהתאם למרקם הבצק וסוג הקמח יש להוסיף מעט מים בהדרגה. הבצק אמור לצאת רך וגמיש ולא דביק
- להשאיר מכוסה כחצי שעה עד תפיחה נאה
-
לערבב היטב את הגבינות עם התבלינים והקמח.
להקציף את הביצה מעט ולהוסיף לתערובת תוך ערבוב - ללוש שוב את הבצק עד הוצאת האוויר
- לחמם את התנור ל-200 מעלות
- לחלק את הבצק לחלקים שווים (כ-3)
- לרדד כל חלק בתורו למלבן
- להניח מילוי בחלק האמצעי
- לחרוץ פסים בקצוות הארוכים של הבצק (כ-5 ס"מ אורך)
- לקפל את הרצועות שנוצרו מהחיתוך על המילוי, רצועה אחת מעל השניה, כאשר בכל פעם קולעים רצועת בצק מצד אחר של המלבן.
-
לחילופין אפשר להניח את המילוי בצד הגבהו/רחוק של המלבן, לחרוץ רצועות בצד התחתון (7 ס"מ) ולגלגל כמו רולדה לכיוון הרצועות, אלה כבר תעלה בצורה יפה על הגלילה.
אם רוצים, ניתן כעת למרוח בביצה טרופה וגם לזרות מלח גס/שומשום וכו'. - להכניס לתנור לכ-30 דקות או עד שמזהיב יפה
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוגת תמרים משגעת [לימור עמר] -
- אורז עם עגבניות וזיתים [אבי מ.] -
- סלט סלק ובצל [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד [אבי מ.] - כדורי שוקולד קלי הכנה, מתכון של ניקי
- עוגה בחושה עם גבינה וריבה [אבי מ.] - עוגת שמנת חמוצה בחושה, שכבת גבינה וריבה בציפוי שקדים פריך.
- אגוזים מסוכרים [אבי מ.] - שתי שיטות הכנה
- עוגת דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת.