מאפה שמרים במילוי גבינות
* צילום התוצאה
25 מנות
אפיה משולב
עתיר פחמימות
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 3 כפות כוס שמן זית
- 2 כפות סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 ו-1/2 כפיות מלח
- מים לפי הצורך
- כ-300 גרם תערובת גבינות לפי הטעם: ריקוטה עם בולגרית לדוגמה
- כמה עלי בזיליקום
- פלפל לבן לטעמכם
- 1 ביצה
- 1/2 כף קמח
1 ביצה טרופה עם טיפונת מים
שומשום, גרגרי מלח גס, קצח (לבחירה או ביחד)
דרך הכנה
- להכניס את הקמח והשמרים לקערת המערבל ולערבב ידנית עם מטרפת קצף לפיזור טוב
- להוסיף את הסוכר והמלח ולערבב שוב
- להוסיף את השמן וחצי מכמות המים ולהתחיל ללוש
- בהתאם למרקם הבצק וסוג הקמח יש להוסיף מעט מים בהדרגה. הבצק אמור לצאת רך וגמיש ולא דביק
- להשאיר מכוסה כחצי שעה עד תפיחה נאה
-
לערבב היטב את הגבינות עם התבלינים והקמח.
להקציף את הביצה מעט ולהוסיף לתערובת תוך ערבוב - ללוש שוב את הבצק עד הוצאת האוויר
- לחמם את התנור ל-200 מעלות
- לחלק את הבצק לחלקים שווים (כ-3)
- לרדד כל חלק בתורו למלבן
- להניח מילוי בחלק האמצעי
- לחרוץ פסים בקצוות הארוכים של הבצק (כ-5 ס"מ אורך)
- לקפל את הרצועות שנוצרו מהחיתוך על המילוי, רצועה אחת מעל השניה, כאשר בכל פעם קולעים רצועת בצק מצד אחר של המלבן.
-
לחילופין אפשר להניח את המילוי בצד הגבהו/רחוק של המלבן, לחרוץ רצועות בצד התחתון (7 ס"מ) ולגלגל כמו רולדה לכיוון הרצועות, אלה כבר תעלה בצורה יפה על הגלילה.
אם רוצים, ניתן כעת למרוח בביצה טרופה וגם לזרות מלח גס/שומשום וכו'. - להכניס לתנור לכ-30 דקות או עד שמזהיב יפה
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת