mango pickle
ירקות מוחמצים
* תמונה להמחשה By Shagil Kannur , via Wikimedia Commons
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
- 3 מנגו רך
- 4 ס"מ זנגוויל
- 5-6 פלפל חריף קצוץ
- 0.5-1 כפית פפריקה חריפה
- 2-3 ראשי שום קצוץ
- 0.5-3/4 ספל שמן
- 3/4 ספל חומץ
- 0.5-3/4 כפית גרעיני חרדל
- 0.5-3/4 כפית גרעיני חילבה
- מלח וסוכר לפי הטעם
דרך הכנה
- חתוך את המנגו עם הקליפה (ניתן גם ללא קליפה) לחתיכות קטנות
- חמם שמן וכאשר השמן מבעבע הוסף את גרעיני החרדל
- טגן עד שהגרעינים יתחילו להתפוצץ
- הוסף את גרעיני החילבה וטגן מספר שניות
- הוסף פלפל קצוץ שום וזנגוויל וטגן עד להזהבה של השום
- הוסף פפריקה וטגן למשך דקה.
- הוסף את המנגו ובשל 2-3 דקות (אם המנגו עם קליפה בשל 5 דקות).
- הוסף חומץ והבא לרתיחה.
- קרר והכנס לצנצנות יבשות כאשר החומץ והשמן מכסים את פני המנגו
הערות
ניתן לשמור למשך מספר חודשים במקום קריר
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרק חומוס איטלקי [אבי מ.] -
- פטריות במלית פסטו [אבי מ.] -
- באגטינות (לחמניות באגט) [אבי מ.] -
- מאפינס גבינות [אבי מ.] - מאפינס גבינות קוטג' וצ'אדר.
- מוסקה [אבי מ.] -
- נסיכת הנילוס בסגנון מזרחי [אושרת ל.] - דג נסיכת הנילוס ברוטב פיקנטי
- סלמון בדבש, חומץ בלסמי וסויה [אבי מ.] -