טורט טרפל
10 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: מתקדם
» עוגות» קפה
מרכיבים
לטורט:
6 חלמונים
25 גר' אבקת סוכר
75 גר' שוקולד מריר מומס
1/4 כפית מלח
1/2 כפית תמצית וניל
1 כף משקה רום
6 חלבונים
120 גר' סוכר
40 גר' קמח
150 גר' שקדים טחונים דק
1/4 כפית קינמון
למילוי:
350 גר' שוקולד מריר קצוץ
350 גר' שמנת מתוקה
לסירופ סוכר:
1 כוס סוכר
2/1כוס מים
2 כפות שרי ברנדי
לקישוט:
100 גר' שוקולד מריר מגורד לשבבים
דרך הכנה
- מקציפים את החלמונים עם אבקת סוכר הוניל והמלח. מערבבים את השוקולד והרום לתערובת החלמונים המוקצפים.
- מערבבים את הקמח השקדים הטחונים והקינמון בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב, מקפלים את את הקצף לתערובת החלבונים, מוסיפים בקיפול את תערובת הקמח והשקדים.
- יוצקים לתבנית 26 מרופדת הנייר אפיה, אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-30 דקות. מוציאים ומצננים.
- לסירופ סוכר: להכניס את הסוכר והמים לסיר קטן ולבשל בבחישה עדינה עד להמסת הסוכר, מוסיפים את השרי ומצננים.
- להכנת המילוי: מבשלים את השמנת עד לפני רתיחה ומסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב עד להמסתו, מכסים את התערובת ומקררים 6 שעות לפחות במקרר.
- חוצים את הטורט, מרטיבים בסירופ הסוכר, מקציפים את תערובת השוקולד עד לקבלת קציפה בהירה, מורחים את התערובת על תחתית העוגה ומכסים בחלק השני, מצפים במעט תערובת את הדפנות, מקררים לשעתיים לפחות.
- מפזרים מעל ובצדדים את השוקולד המשובב.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 4
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוף באננס [אבי מ.] -
- לחמניות קוטג' [אבי מ.] - לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.
- עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
- לחם שיפון [אבי מ.] - לחם מקמח לבן וקמח שיפון.
- סלט כרוב אדום ותפוחים [אבי מ.] -
- כדורי חצילים מטוגנים [אבי מ.] -
- ריבת בצל [אבי מ.] -