Eggplant pickle
חצילים מוחמצים
* צולם בידי רגב אילן
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 2 ק"ג פרי או ירק (מנגו, חציל, או כל פרי ירק אחר).
- 1 כוס שמן.
- 1 כוס סוכר.
- 2 כוסות חומץ רגיל.
- 3 ראשי שום.
- 3 פלפלים חריפים.
- 1 כף גרעיני חילבה.
- 1 כף גרעיני חרדל.
- כף פפריקה חריפה.
דרך הכנה
- חותכים את הירק או פרי לקוביות קטנות.
- קוצצים את השום והפלפל לחתיכות קטנות.
- מחממים 1/2 כוס שמן.
- מוסיפים את גרעיני החילבה והחרדל יחד עם השום והפלפל החריף.
- מטגנים עד להשחמה או עד שגרעיני החרדל מתפוצצים.
- מוסיפים את הירק או פרי ומוסיפים את יתרת השמן, את הסוכר והפפריקה ומבשלים עד להתרככות.
- מוסיפים את החומץ ומכבים את האש.
- ממתינים להתקררות ומכניסים לצנצנות.
הערות
נשמר בצנצנת מספר חודשים אך היות והוא כל כך טעים שלא מחזיק יותר משבועיים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- פטריות מוקפצות ברוטב דבש וסויה [אבי מ.] -
- לביבות גבינת קוטג' מתוקות [אבי מ.] -
- עוגיות שיבולת שועל וצימוקים [אבי מ.] - עוגיות בריאות רכות
- שולה (אוכל בוכרי) [דלידהברדו] - ארוחת צהרים חורפית
- קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
- מרק אפונה ירוקה [אבי מ.] -
- חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.