קדירת טלה בנוסח אירי
10 מנות
שעתיים ויותר» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 1 ק"ג חזה אווז מעושן
- 3 ק"ג כתף טלה ללא עצמות
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס קמח לבן
- 3 שיני שום כתושות
- בצל גדול חתוך לקוביות
- 1/2 כוס מים
- 4 כוסות ציר מרק עוף
- 2 כפיות סוכר לבן
- 4 גזרים חתוכים
- 3 תפו"א חתוכים
- כפית תימין מיובש
- 2 עלי דפנה
- כוס יין לבן
דרך הכנה
- במחבת מטגנים את חזה האווז עד שהוא משחים ומתחיל להתפורר.
- שמים בסיר גדול את הכבש מפזרים מעל את המלח, הפלפל הקמח ואת חזה האווז באופן שווה.
- מטגנים קלות את הבצל והשום ומוסיפים לסיר
- מוסיפים את 1/2 כוס המים עם ציר מרק העוף והסוכר מכסים ומבשלים על להבה נמוכה שעה וחצי.
- מוסיפים את הגזר, תפו"א, תימין, עלי דפנה, והיין ומבשלים עוד כחצי שעה עד שהירקות מתרככים.
הערות
רצוי לבשל יום לפני ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- פסטה ברוטב אלפרדו [אבי מ.] -
- לחמניות גבינה של סבתא [liro1981] -
- מרק סיני חמוץ חריף [אבי מ.] -
- פוקצ'ה ממולאת [אבי מ.] -
- לחם זיתים [אורן בר] - מעולה!!!
- סלט כרובית [אבי מ.] -