קדירת טלה בנוסח אירי
10 מנות
שעתיים ויותר» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 1 ק"ג חזה אווז מעושן
- 3 ק"ג כתף טלה ללא עצמות
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס קמח לבן
- 3 שיני שום כתושות
- בצל גדול חתוך לקוביות
- 1/2 כוס מים
- 4 כוסות ציר מרק עוף
- 2 כפיות סוכר לבן
- 4 גזרים חתוכים
- 3 תפו"א חתוכים
- כפית תימין מיובש
- 2 עלי דפנה
- כוס יין לבן
דרך הכנה
- במחבת מטגנים את חזה האווז עד שהוא משחים ומתחיל להתפורר.
- שמים בסיר גדול את הכבש מפזרים מעל את המלח, הפלפל הקמח ואת חזה האווז באופן שווה.
- מטגנים קלות את הבצל והשום ומוסיפים לסיר
- מוסיפים את 1/2 כוס המים עם ציר מרק העוף והסוכר מכסים ומבשלים על להבה נמוכה שעה וחצי.
- מוסיפים את הגזר, תפו"א, תימין, עלי דפנה, והיין ומבשלים עוד כחצי שעה עד שהירקות מתרככים.
הערות
רצוי לבשל יום לפני ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- סלמון בדבש, חומץ בלסמי וסויה [אבי מ.] -
- עוגת גבינה פסיפלורה [אבי מ.] - עוגה קרה
- שניצל דיאנה [אבי מ.] - שניצל הודו ברוטב
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- פרפה קוקוס ברוטב פטל [אבי מ.] - מקפא בטעם קוקוס ברוטב פטל.
- מאפה 4 גבינות [אבי מ.] -
- מרק חומוס איטלקי [אבי מ.] -