כדורי בשר ברוטב פטריות ובטטה
* תמונה להמחשה By TGor via Wikimedia Commons


ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- להכנת הקציצות: חצי קילו בשר טחון
- ביצה
- תפוח אדמה קטן מגורר דק
- 2 כפות גדושות פירורי לחם
- כף וחצי פטרוזיליה ו/או כוזברה קצוצה דק
- בצל מגורר דק וסחוט מנוזלים
- תבלינים: מלח, פלפל, כמון בהרט.
- להכנת התבשיל: 1 כרישה
- סלסלת פטריות
- 2 בטטות
- שן שום גדולה
- 2 כפות שמן
- מלח, פלפל
- מים
דרך הכנה
- מערבבים את החומרים לקציצות ומניחים במקרר לחצי שעה, להתגבשות.
- חותכים את החלק הלבן שבכרישה לטבעות דקות.מטגנים אותן בשמן עד לרכות.
- חותכים את הפטריןת לפרוסות ומוסיפים לכרישה.מאדים יחד על אש קטנה עד שהפטריות ישנו צבען לכהה יותר,יתרככו ויגירו נוזלים.
- קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות. מוספים לפטריות.מבשלים מעט יחד.
- כותשים את שן השום ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים מים עד לכיסוי הירקות.
- מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- לאחר הרתיחה מוציאים את תערובת הבשר מהמקרר . יוצרים כדורים קטנים ומחליקים אותם לסיר.לאחר רתיחה נוספת מבשלים כשעה ורבע על אש נמוכה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- חביתיות במילוי גבינה מלוח [אבי מ.] -
- בשר ביין וכרוב ניצנים [tommf] - מתכון קלאסי לארוחת חג או שישי
- סלט פירות עם רימונים [ראובן מ.] - באדיבות "טרי בריא" - מוצרים על בסיס גרגירי רימון ופירות טריים
- פלן מייפל [אבי מ.] -
- עוגת מרג'ולן בטעם תות שדה [אבי מ.] - עוגה קלאסית מהמטבח הצרפתי
- עוגיות שוקולד צ'יפס [אבי מ.] -
- בצלצלים מזוגגים ביין [אבי מ.] - תוספת נהדרת למנות בשר ועוף.