גלילת שוקולד לפסח
* תמונה להמחשה By AntanO, via Wikimedia Commons
10 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 4 ביצים מופרדות
- 2/3 כוס סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כוס קמח מצה מנופה
- 1/4 כוס קורנפלור
- 1/4 כוס אבקת קקאו
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום גבוה, מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
- מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף ראשוני, מוסיפים תוך כדי הקצפה את הסוכר בשלוש פעמים, ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף גמיש ומבריק.
- בוחשים היטב בקערה את החלמונים עם תמצית הוניל וקורט מלח, מקפלים את תערובת החלמונים לקצץ החלבונים.
- מנפים לקערה את קמח המצה המנופה, הקורנפלור והקקאו, מוסיפים את התערובת לקציפה בשלוש פעמים בקיפול עד להבלעת הקמחים בקצף.
- יוצקים לתבנית על נייר האפיה ומשטחים לגובה אחיד, גובה התערובת בתבנית צריך להיות זהה לקבלת אפיה אחידה, מכיסים לאפיה בתנור ל-10 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע, מוציאים ומצננים מעט, הופכים על מגבת בד ומסירים בעדינות את הנייר, מגלגלים את המגבת עם העוגה מהצד הצר לגלילה ומניחים לצינון.
- כשהגלילה קרה פותחים משטחים קלות, מורחים את המלית באופן אחיד על גלילה ומגלגלים שוב בעדינות, מכניסים למקרר ומקררים כשעתיים לפחות, מוציאים ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל או מצפים ב-1/3 שהופרש מהמלית, שומרים במקרר.
-
למליות:
2 מיכלים שמנת מתוקה(או צימחית) מוקצפת לקצפת קשה עם 4 כפות אבקת סוכר מורחים על הגלילה ומגלגלים.
1 מיכל שמנת מתוקה + 1 שקית אבקת אינסטנט פודינג(וניל או שוקולד) 3/4+ כוס חלב, מקציפים לקצפת יציבה, מורחים על הגלילה ומגלגלים.
מקציפים 750 גר' גבינה לבנה עם 3 כפות אבקת סוכר, מורחים על הגלילה, מפזרים מעל שימורי אננס מסוננים קצוצים ומגלגלים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת גוגלהוף [אבי מ.] - עוגת שמרים בתבנית גוגלהוף, מהעוגות הפופולריות באירופה.
- לחמניות לפסח [אבי מ.] - לחמניות קמח מצה מבצק רבוך.
- עוגת גבינה אפויה [אבי מ.] - עוגת גבינה אפויה קלאסית, גבוהה, אורירית ונימוחה.
- עוגת קרמבו הכי טעימה בעולם [לאהמ] -
- אוסובוקו עגל [אבי מ.] - מנה בשר איטלקית מעולה.
- מרק בטטות [אבי מ.] -
- עוגת גבינה קלילה [סטלה] -