גלילת שוקולד לפסח
* תמונה להמחשה By AntanO, via Wikimedia Commons
10 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 4 ביצים מופרדות
- 2/3 כוס סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כוס קמח מצה מנופה
- 1/4 כוס קורנפלור
- 1/4 כוס אבקת קקאו
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום גבוה, מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
- מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף ראשוני, מוסיפים תוך כדי הקצפה את הסוכר בשלוש פעמים, ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף גמיש ומבריק.
- בוחשים היטב בקערה את החלמונים עם תמצית הוניל וקורט מלח, מקפלים את תערובת החלמונים לקצץ החלבונים.
- מנפים לקערה את קמח המצה המנופה, הקורנפלור והקקאו, מוסיפים את התערובת לקציפה בשלוש פעמים בקיפול עד להבלעת הקמחים בקצף.
- יוצקים לתבנית על נייר האפיה ומשטחים לגובה אחיד, גובה התערובת בתבנית צריך להיות זהה לקבלת אפיה אחידה, מכיסים לאפיה בתנור ל-10 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע, מוציאים ומצננים מעט, הופכים על מגבת בד ומסירים בעדינות את הנייר, מגלגלים את המגבת עם העוגה מהצד הצר לגלילה ומניחים לצינון.
- כשהגלילה קרה פותחים משטחים קלות, מורחים את המלית באופן אחיד על גלילה ומגלגלים שוב בעדינות, מכניסים למקרר ומקררים כשעתיים לפחות, מוציאים ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל או מצפים ב-1/3 שהופרש מהמלית, שומרים במקרר.
-
למליות:
2 מיכלים שמנת מתוקה(או צימחית) מוקצפת לקצפת קשה עם 4 כפות אבקת סוכר מורחים על הגלילה ומגלגלים.
1 מיכל שמנת מתוקה + 1 שקית אבקת אינסטנט פודינג(וניל או שוקולד) 3/4+ כוס חלב, מקציפים לקצפת יציבה, מורחים על הגלילה ומגלגלים.
מקציפים 750 גר' גבינה לבנה עם 3 כפות אבקת סוכר, מורחים על הגלילה, מפזרים מעל שימורי אננס מסוננים קצוצים ומגלגלים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- כדורי שפע [אירנצוק] - כדורי "בשר" צמחוניים
- עוגת מוס שוקולד פטל [אבי מ.] - מוס שוקולד בטעם פטל
- כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות [tommf] - מנה קלאסית המוגשת על פירה תפוחי אדמה
- מרק פטריות בשמנת [אבי מ.] -
- קלצונה [RONIMOTTI] - פיצה סגורה
- פארנסיפ וירקות מזוגגים בתנור [אבי מ.] - מתכון פארנסיפ וירקות מזוגגים בתנור של השף שלום שטרית.
- סלמון בחרדל [liatushe] - פילה /פרוסות סלמון בחרדל עם ירקות ורוזמרין