• 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות בינוניות-קטנות  או  4 נתחי פרגיות חתוכים אותו הגודל 
• 2 קבנוסים בינוניים חתוכים לפרוסות לא דקות
• 2 כוסות אורז פרסי
• 1 בצל בינוני חתוך דק
• 3 שיני שום חתוכות לפרוסות
• 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1 כוס אפונה קפואה שטופה 
• 1 סלסלת פטריות יער חתוכות לפרוסות
• 1 פלפל צ'ילי חתוך דק לאוהבי הפיקנטיות - לא חובה
• 1 כפית פפריקה מתוקה מעושנת או פפריקה מרוקאית בשמן
• 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
• 1/2 כפית זעפרן
• פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
• פטרוזיליה או כוסברה קצוצות דק. 
• שמן זית לטיגון
• 3.5 כוסות מים רותחים

גודל/סוג תבנית: סיר שטוח ועמוק