מאפינס שוקולד
עם הפתעה קטנה בתוכם
* צילום התוצאה

6 מנות
אפיה

קושי: קל הכנה
» עוגות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 כוס סוכר
- כף גדושה סוכר חום
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמן
- 2 כפות אבקת קקאו גלמי (ללא תוספות)
- קמצוץ מלח
- 2 כוסות קמח
- כף רום (או ברנדי)
- כפית תמצית ווניל או שקית סוכר ווניל
- 6 ריבועי שוקולד לבן (אפשר גם כהה)
דרך הכנה
- להקציף את הביצים עם הסוכר הלבן והחום
- להוסיף את הקקאו ולערבב עם מטרפת עד שהתערובת חלקה מגושים
- להוסיף את תמציות הטעם והמלח
- להוסיף את החלב ולערבב
- להוסיף את השמן ולערבב היטב
- להוסיף בהדרגה את הקמח תוך ערבוב לתערוב חלקה, רכה, אך לא נוזלית ולא יבשה מדי (אם צריך מפחיתים או מוסיפים מכמות הקמח)
- לצקת את התערובת לתבנית המאפינס
- להטביע מעט בכל מאפין ריבוע שוקולד
- להכניס לתנור לכ-20 דקות או עד שהמאפינס יציבים אך להימנע מייבוש (צריך להיות לח בבדיקת דקירה)
- להוציא לצינון ולאחר מכן לשלוף בעדינות מהתבנית.
- לאחר ניצון ניתן לקשט עם מעט אבקת סוכר על חצי עוגיה
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מעדן טונה [אלי88888] - טונה מוקפצת
- משרה דבש וחרדל לעוף [אבי מ.] -
- מוס סלמון [חנהל'ה] - הגשה יפה למנה טעימה.
- קבב דגים [tommf] - מתכון מאוד קל וטעים
- רוטב קרמל [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים ומאפים
- לחמניות תפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגת שזיפים אוסטרית [אבי מ.] -