ריבועי מרקחת תפוחים
מאפה מנחם ומחמם את הלב
* צילום התוצאה

20 מנות
אפיה משולב

קושי: בינוני
» פאי וטארט» או ארוחה קלה
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה
- קורט מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 6 תפוחים קטנים או 3 גדולים, רצוי ירוקים/חמוצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית ווניל או שקית סוכר ווניל
- 1 כף קינמון טחון
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף לימון
תבנית מלבנית 1/2 גודל רוחב תנור. לתבנית אחרת ניתן לשנות את הכמויות
דרך הכנה
- לקלף ולגרען את התפוחים ולחתוך לריבועים של כ-2 ס"מ
- להכניס לקערת זכוכית ולהוסיף את הלימון, הסוכר החום, הווניל, הקינמון והקורנפלור (בסדר הזה), לערבב היטב כך שכל התפוחים מצופים
- להכניס למיקרוגל ל-5 דקות, להוציא ולערבב שוב. זה יהיה מילוי לתבנית זו. להניח לצינון
- במיקסר להכניס את הביצה, הסוכר והחמאה ולערבב למשחה חלקה
- להוסיף את המלח ואבקת האפייה ולערבב מעט
- להוסיף את הקמח בהדרגה ולערבל לבצק רך אך לא דביק. להוסיף/להחסיר קמח בהתאם
- לקחת מהבצק ולשטח בעובי עד 1 ס"מ בתחתית התבנית
- למרוח שכבה אחידה של מרקחת התפוחים
-
אם נשאר מהבצק, אפשר להכניס לקירור חזק במקפיא, ובעוד מוקשה לגרד בפומפיה מעל המילוי (קראמבל, אותו ניתן להכין גם בנפרד = חמאה קרה, מעט סוכר וקמח)
לאפות כ-25 דקות או עד שהבצק מתחיל להזהיב.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת