איספטי - תבשיל בשר ברוטב עשיר
בקר
* תמונה להמחשה By Josef T?rk Jun. from Reit im Winkl, Deutschland [CC BY-SA 2.0 , via Wikimedia Commons
6 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- .5 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
- בגודל של 2 ס"מ.
- 2 פלפל חריף קצוץ דק.
- 3 בצל גדול קצוץ דק.
- 4 גמבה קצוץ דק.
- 2-4 שיני שום קצוצים דק.
- 1 ס"מ זנגוויל קצוץ.
- 1 גבעול של עלי ופאלה.
- 2.5 כפיות פפריקה חריפה.
- 2 כפיות כורכום.
- 1 כפית פלפל שחור.
- 4 כפיות כוסברה טחונה.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כוס חומץ.
- 3 כפות רסק עגבניות.
- 1/4 כוס שמן.
דרך הכנה
1. ערבבי יחד את הפפריקה החריפה, כורכום, פלפל
שחור, מלח ושתי כפות חומץ.
2. מרחי היטב את נתחי הבקר בתערובת התבלינים
והשרי לשעתיים.
3. חממי שמן בכלי רחב.
4. הוסיפי את הבצל הפרוס, שום ועלי ופאלה וטגני
עד שהבצל נהיה שקוף.
5. הוסיפי את הבשר וטגני עד להשחמה.
6. הוסיפי את שאר המרכיבים יחד עם מים,
חוץ מהבצל הקצוץ והגמבות.
7. בשלי על אש בינונית מכוסה למשך כשעתיים או
עד שהבשר מבושל ורך.
8. הוסיפי את הבצל הקצוץ והגמבות ובשלי למשך
עוד 20 דקות.
שחור, מלח ושתי כפות חומץ.
2. מרחי היטב את נתחי הבקר בתערובת התבלינים
והשרי לשעתיים.
3. חממי שמן בכלי רחב.
4. הוסיפי את הבצל הפרוס, שום ועלי ופאלה וטגני
עד שהבצל נהיה שקוף.
5. הוסיפי את הבשר וטגני עד להשחמה.
6. הוסיפי את שאר המרכיבים יחד עם מים,
חוץ מהבצל הקצוץ והגמבות.
7. בשלי על אש בינונית מכוסה למשך כשעתיים או
עד שהבשר מבושל ורך.
8. הוסיפי את הבצל הקצוץ והגמבות ובשלי למשך
עוד 20 דקות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- פאי תפוחי עץ סגור [אבי מ.] - פאי תפוחי עץ קלאסי.
- אצבעות מוצרלה ורטבים [אבי מ.] - אצבעות מוצרלה בציפוי פריך ו-4 רטבים לבחירה
- מרק אפונה [לינדה7] - מרק אפונה יבשה
- דים סאם [אבי מ.] - דים סאם - בצקים
- עוגת קוקוס אוורירית [אבי מ.] - עוגת קוקוס בחושה וקלילה.
- חצילים ועגבניות [חנהל'ה] - מומלץ בחום - כל-כך פשוט וטעים-טעים...
- עוגת סברינה [anat38] -