איספטי - תבשיל בשר ברוטב עשיר
בקר
* תמונה להמחשה By Josef T?rk Jun. from Reit im Winkl, Deutschland [CC BY-SA 2.0 , via Wikimedia Commons
6 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- .5 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
- בגודל של 2 ס"מ.
- 2 פלפל חריף קצוץ דק.
- 3 בצל גדול קצוץ דק.
- 4 גמבה קצוץ דק.
- 2-4 שיני שום קצוצים דק.
- 1 ס"מ זנגוויל קצוץ.
- 1 גבעול של עלי ופאלה.
- 2.5 כפיות פפריקה חריפה.
- 2 כפיות כורכום.
- 1 כפית פלפל שחור.
- 4 כפיות כוסברה טחונה.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כוס חומץ.
- 3 כפות רסק עגבניות.
- 1/4 כוס שמן.
דרך הכנה
1. ערבבי יחד את הפפריקה החריפה, כורכום, פלפל
שחור, מלח ושתי כפות חומץ.
2. מרחי היטב את נתחי הבקר בתערובת התבלינים
והשרי לשעתיים.
3. חממי שמן בכלי רחב.
4. הוסיפי את הבצל הפרוס, שום ועלי ופאלה וטגני
עד שהבצל נהיה שקוף.
5. הוסיפי את הבשר וטגני עד להשחמה.
6. הוסיפי את שאר המרכיבים יחד עם מים,
חוץ מהבצל הקצוץ והגמבות.
7. בשלי על אש בינונית מכוסה למשך כשעתיים או
עד שהבשר מבושל ורך.
8. הוסיפי את הבצל הקצוץ והגמבות ובשלי למשך
עוד 20 דקות.
שחור, מלח ושתי כפות חומץ.
2. מרחי היטב את נתחי הבקר בתערובת התבלינים
והשרי לשעתיים.
3. חממי שמן בכלי רחב.
4. הוסיפי את הבצל הפרוס, שום ועלי ופאלה וטגני
עד שהבצל נהיה שקוף.
5. הוסיפי את הבשר וטגני עד להשחמה.
6. הוסיפי את שאר המרכיבים יחד עם מים,
חוץ מהבצל הקצוץ והגמבות.
7. בשלי על אש בינונית מכוסה למשך כשעתיים או
עד שהבשר מבושל ורך.
8. הוסיפי את הבצל הקצוץ והגמבות ובשלי למשך
עוד 20 דקות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת