פאי תפוחי עץ עם בצק עלים
מהיר וטעים
* צילום תוצאה
18 מנות
אפיה
30 דקות ופחות
» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- קילו בצק עלים
- 5 תפוחים מקולפים וחתוכים לפרוסות לא ממש דקות
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- מיץ מחצי לימון
- רבע כוס מים
- 50 גרם חמאה
- רבע כוס מים (נוספים) מעורבבים עם כף קורנפלור
זיגוג אבקת סוכר
כ-כוס אבקת סוכר ו-2-3 כפיות חלב או מים.
לערבב היטב למשחה סמיכה
כ-כוס אבקת סוכר ו-2-3 כפיות חלב או מים.
לערבב היטב למשחה סמיכה
דרך הכנה
- מכניסים את התפוחים לסיר בינוני עם הסוכר, הלימון והמים ומבשלים.
- אחרי 10 דקות בערך כשהתפוחים התרככו, מוסיפים כ-50 גרם חמאה.
- לאחר מכן את המים המעורבבים עם הקורנפלור
- לתת לעסק לבעבע ואז לכבות את האש.
- לקרר את התערובת לפני המילוי על בצק העלים. - אני מכינה ערב קודם ומשאירה במקרר
- פותחים בצק עלים מרודד וחותכים למלבנים בגודל של 10X5 ס"מ.
- מניחים במרכז כל מלבן מתערובת התפוחים.
- חותכים רצועות בעובי 1 ס"מ מהבצק באורך של 5 ס"מ ומניחים על התפוחים באלכסון (3 פסים על כל מלבן -אפשר יותר אבל כך אני הכנתי...)
- חותכים עוד רצועות חלק קצרות (5 ס"מ) וחלק ארוכות (10 ס"מ) ומניחים כמסגרת סביב המלבנים (שתי צלעות ארוכות ושתיים קצרות)
- מורחים בביצה מדוללת במעט מים ואופים בחום גבוה עד שמזהיב.
- אם רוצים אחרי האפיה אפשר לזלף זיגוג אבקת סוכר- לא חייבים או לחילופין אפשר לפזר אבקת סוכר.
הערות
נשמע מסובך אבל בעצם זה קל ופשט נראה נהדר וטעים טעים!
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פטה פטריות ואגוזים [אבי מ.] - חלבי
- מרובעיות פאדג' אגוזים שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - מרובעיות פאדג' עסיסיות בתוספת שוקולד צ'יפס.
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.
- מלית קקאו ושוקולד [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- עוגת שוקולד 30 דקות [יפונת] - עוגת שוקולד
- עוגת תפוחים מצוינת [דינהצדיקה] - עוגת תפוחים קלה