קציצות בריאות עדשים
חלבון צמחי מעולה ועשיר בויטמינים ומינרלים
* צילום: ראובן מ.
15 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים ירוקות
- 1/2 כוס עדשים שחורות
- 1/2 כוס עדשים כתומות
- [ ניתן לשנות את הכמויות בין סוגי העדשים]
- 1 קישוא
- 1 בצל בינוני
- 1 שן שום
- 1 כפית ג'ינגר חי
- 2 כפות מכל ירק: כוסברה, פטרוזיליה, סלרי
- 1 כוס נבטים (לא חובה, כאן השתמשתי בנבטי מש)
- תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור גרוס, כמון, קורט פלפל אנגלי
- 1/4 כוס שמן זרעי ענבים (ניתן להחליף באחר)
- 1 כפית רוטב ברביקיו או כל טעם מעושן אחר (לא חובה) או 1/4 כפית סוכר חום
- שלב ב':
- 1 ביצה
- 1/2 כוס קמח (או תחליף בימי פסח)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לאפיה
דרך הכנה
- להשרות את העדשים במים לשעתיים
- לסנן את המים ולהכניס למעבד מזון
- להוסיף למעבד מזון את כל החומרים והתבלינים חוץ מאלה שבשלב ב'
- לטחון בפולסים עד לתערובת פירורית אך לא מעבר לזה
- להוסיף את הביצה ולעבד מעט
- להוציא את הכל לקערה ולנפות את הקמח , אבקת האפיה והסודה לתוכה ולערבב היטב
- התערובת אמורה להיות בוצית - לא נוזלית מדי ולא יבשה
- ליצוק לתבניות אישיות, תבניות סיליקון ריבועיות - מצופות בשמן! או להניח כמו קציצה/לביבות שטוחות על תבנית אפיה מרופדת בניר
- לאפות עם מאוור לפיזור טוב עד שהמעטפת הקציצה יבשה - כ-25 דק'. אם רך מדי וזה עלול יתפרק
- להוציא לקירור 1/5 שעה ואז לשלוף מהתבניות בזהירות ולהניח על רשת לקירור סופי
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שייש בננה ושוקולד [אבי מ.] - עוגת בננות בתוספת שוקולד בדוגמת עוגת שייש.
- כבד עוף בתפוחים [אבי מ.] -
- גרטן כרובית [אבי מ.] -
- פאי מוס שוקולד [אבי מ.] - תחתית אגוזים ומלית שוקולד במרקם מוס
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- בייגלה ירושלמי [הילה16] - לחמניות בדיוק כמו במאפיה שווה להכנס ולנסות
- מעדן תפוזונים [אבי מ.] - מעדן תפוזונים (קומקווט).