סלט עוף עם פקאנים
סלט פיקנטי בניחוח המזרח הרחוק

4 מנות

קושי: קל הכנה
» סלטים» בוקר - בראנץ
מרכיבים
חזה עוף עשוי בגריל או צלוי בצורה אחרת
2 מלפפונים קטנים
1 בצל סגול
1 כוס אגוזי פקאן
לרוטב:
3 כפות רוטב סויה
1 כפית שורש ג'ינג'ר מגורד
1 כף חומץ בן יין אדום
1 כף סוכר
2 כפות שמן בוטנים
כף שמן שומשום
דרך הכנה
חותכים את העוף לרצועות קצרות וצרות ושמים בקערה. שוטפים היטב את המלפפונים, מסירים את הקצוות וחותכים לרצועות צרות כמו גפרורים (ג'וליאן). מוסיפים לקערה.
שוברים את האגוזים לחתיכות די גדולות ומשאירים כמה אגוזים שלמים.
מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט, מקפיצים את הסלט כדי שיכוסה היטב ברוטב.
משאירים במקרר עד להגשה ולספיגת טעמים.
לפני ההגשה מערבבים פנימה את הפקנים. אפשר להגיש את הסלט על עלה חסה ולקשט בעלי כוסברה או עירית.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- סירופ שוקולד פשוט [אפרילה] - להכנה קלה בבית על רגל אחת
- מרק אספרגוס [אבי מ.] -
- כרוב כבוש [אבי מ.] -
- עוף בציפוי פריך [אבי מ.] - מתכון של ניקי
- פטה כבדי עוף עם ריבת דומדמניות [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד וקרם ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד נטו ללא קמח.
- תפוח אדמה בשמנת פטריות [חלולה] -