טארט טאטן אגסים
עוגת אגסים בקרמל הפוכה.
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לבצק*:
2 כוסות קמח
1/2 כוס אבקת סוכר
150 גר' חמאה או מרגרינה
1 ביצה
קורט מלח
למלית:
כ-10 אגסים גדולים
3/4 כוס סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה
*ניתן להשתמש בבצק עלים מרודד לעובי 1/2 ס"מ
2 כוסות קמח
1/2 כוס אבקת סוכר
150 גר' חמאה או מרגרינה
1 ביצה
קורט מלח
למלית:
כ-10 אגסים גדולים
3/4 כוס סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה
*ניתן להשתמש בבצק עלים מרודד לעובי 1/2 ס"מ
דרך הכנה
- מעבדים את כל מרכיבי הבצק במעבד מזון (עם להב מתכת) במהירותגבוהה, רק עד שנוצר גוש אחיד. מצננים במקרר כשעה.
- למלית: קולפים את האגסים, חוצים ומסלקים את הליבה. מחממים את הסוכר והחמאה במחבת בקוטר 24 עם ידית עמידה בחום תנור ומבשלים עד שהסוכר משנה את צבעו לחום בהיר (קרמל).
- מסירים את המחבת מהאש ומסדרים בה את חצאי האגסים במעגלים, בחפיפה קלה כשצדם החתוך פונה כלפי מעלה. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כחצי שעה.
- מוציאים את המחבת מהתנור ושמים שוב מעל האש. מרתיחים עד שרוב הנוזלים מתאדים ומסירים מהאש.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח, לעיגול גדול קצת יותר מהמחבת.
- מניחים את הבצק על האגסים ודוחפים את שוליו בין האגסים לבין דפנות המחבת. מחזירים לתנור ואופים כ-35 דקות, או עד שהבצק משחים מעט. מוצאים ומצננים 2 דקות.
- מניחים צלחת הגשה על הטארט והופכים בזהירות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- ארוחת אורז במחבת [אבי מ.] - ארוחה מוקפצת במחבת, יכולה לשמש גם כתוספת למנה עיקרת.
- עוגיות גרנולה [אורן בר] -
- עוגת קליק [navitc] -
- סלט טונה וארטישוק [אבי מ.] -
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.
- עוגת אילסרים [אבי מ.] - אפיה וינאית
- עוגה בסיסית [תמר החמודה] - מאוד קלה וטעימה!