עוגת שקדים פריכה
עוגה נמוכה ופריכה מאיזור לומברדיה באיטליה.
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
מרכיבים
400 גר' קמח
100 גר' קמח תירס צהוב
200 גר' שקדים מולבנים קצוצים דק
1 כוס סוכר
150 גר' חמאה רכה
2 חלמונים גדולים
1 כף ליקר אמרטו
1 כף גרידת קליפת לימון צהוב
2 כפיות תמצית וניל
100 גר' קמח תירס צהוב
200 גר' שקדים מולבנים קצוצים דק
1 כוס סוכר
150 גר' חמאה רכה
2 חלמונים גדולים
1 כף ליקר אמרטו
1 כף גרידת קליפת לימון צהוב
2 כפיות תמצית וניל
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות, מניחים נייר אפיה בתבנית 24/26.
- מערבבים בקערה את הקמח, קמח התירס, הסוכר והשקדים, יוצרים גומה.
- מוסיפים לגומה את החמאה, החלמונים, גרידת קליפת הלימון, הליקר ותמצית הוניל.
- מערבבים עד שמתקבלת תערובת פירורית, מעבירים לתבנית ומיישרים בהידוק קל בלבד.
- אופים כשעה עד להזהבה יפה, מוציאים ומצננים כ-5 דקות.
- משחררים את העוגה מהתבנית וחותכים מייד למנות.
- העוגה פריכה מאד, לאחר הצינון הסופי לא תהיה אפשרות לחתוך אותה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- ארוחת אורז במחבת [אבי מ.] - ארוחה מוקפצת במחבת, יכולה לשמש גם כתוספת למנה עיקרת.
- עוגיות גרנולה [אורן בר] -
- עוגת קליק [navitc] -
- סלט טונה וארטישוק [אבי מ.] -
- רוטב דבש ואגוזי פקאן [אבי מ.] - ליציקה על פטריות, בשר מעושן וירקות.
- עוגת אילסרים [אבי מ.] - אפיה וינאית
- עוגה בסיסית [תמר החמודה] - מאוד קלה וטעימה!