עוגת ג'רבו
עוגת שמרים מהמטבח ההונגרי.
30 מנות
אפיה
קושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לבצק:
1/2 1 כף שמרים יבשים
1/2 4 כוסות קמח
100 גר' מרגרינה רכה
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1 שקית סוכר וניל
קורט מלח
1 כוס חלב או מים פושרים
למלית:
300 גר' אגוזים קצוצים דק
1 כוס סוכר
ריבה טובה למריחה
לציפוי:
3 כפות מים
3 כפות סוכר
3 כפות קקאו
50 גר' מרגרינה
דרך הכנה
- ממיסים את השמרים היבשים ב-1/2 כוס מהנוזלים, מניחים לתסיסה.
- בקערת המיקסר מנפים את הקמח ומוסיפים את תערובת השמרים ויתרת הנוזלים, מתחילים בלישה במהירות נמוכה ומוסיפים את המרגרינה ושאר חומרי הבצק.
- מגבירים את המהירות עד לקבלת בצק חלק וגמיש, יתכן שיהיה צורך בהוספת מעט נוזלים או קמח.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק לעלה בעובי 1 ס"מ, משטחים עלה ראשון על תחתית תבנית מרובעת משומנת קלות.
- מערבבים את האגוזים עם הסוכר, מורחים על כל שכבה פרט לשכבה העליונה מעט ריבה, מפזרים את תערובת האגוזים ומכסים בשכבת בצק נוספת.
- מהדקים את קצות הבצק בכדי לאטום את העוגה, מנקבים את העוגה עם מזלג לעומקה בכל שטח העוגה ומניחים לתפיחה של שעתים.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-40 דקות.
- מוציאים מצננים.
- להכנת הציפוי, בסיר קטן מחממים את המים, הסוכר והקקאו עד להמסת הסוכר וקבלת סירופ שוקולד, מסירים מהאש ומוסיפים את המרגרינה בבחישה עד להמסתה.
- יוצקים את הציפוי על העוגה האפויה ומחליקים.
- חותכים את העוגה לריבועים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוגת אגוזים מתובלת [אבי מ.] - עוגת אגוזים עשירה ומתובלת בתבלינים.
- פיצות חצילים קטנות [אבי מ.] -
- פטה כבדי עוף עם ריבת דומדמניות [אבי מ.] -
- עוף בציפוי פריך [אבי מ.] - מתכון של ניקי
- תחתיות ארטישוק במילוי פטריות [שף אמיר מרקוביץ'] - עם עשבי תיבול דורות
- סלט ביצים קצת שונה [אבי מ.] -
- לחם Naan הודי [אבי מ.] -