עוגת ג'רבו
עוגת שמרים מהמטבח ההונגרי.
30 מנות
אפיה
קושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לבצק:
1/2 1 כף שמרים יבשים
1/2 4 כוסות קמח
100 גר' מרגרינה רכה
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1 שקית סוכר וניל
קורט מלח
1 כוס חלב או מים פושרים
למלית:
300 גר' אגוזים קצוצים דק
1 כוס סוכר
ריבה טובה למריחה
לציפוי:
3 כפות מים
3 כפות סוכר
3 כפות קקאו
50 גר' מרגרינה
דרך הכנה
- ממיסים את השמרים היבשים ב-1/2 כוס מהנוזלים, מניחים לתסיסה.
- בקערת המיקסר מנפים את הקמח ומוסיפים את תערובת השמרים ויתרת הנוזלים, מתחילים בלישה במהירות נמוכה ומוסיפים את המרגרינה ושאר חומרי הבצק.
- מגבירים את המהירות עד לקבלת בצק חלק וגמיש, יתכן שיהיה צורך בהוספת מעט נוזלים או קמח.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק לעלה בעובי 1 ס"מ, משטחים עלה ראשון על תחתית תבנית מרובעת משומנת קלות.
- מערבבים את האגוזים עם הסוכר, מורחים על כל שכבה פרט לשכבה העליונה מעט ריבה, מפזרים את תערובת האגוזים ומכסים בשכבת בצק נוספת.
- מהדקים את קצות הבצק בכדי לאטום את העוגה, מנקבים את העוגה עם מזלג לעומקה בכל שטח העוגה ומניחים לתפיחה של שעתים.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-40 דקות.
- מוציאים מצננים.
- להכנת הציפוי, בסיר קטן מחממים את המים, הסוכר והקקאו עד להמסת הסוכר וקבלת סירופ שוקולד, מסירים מהאש ומוסיפים את המרגרינה בבחישה עד להמסתה.
- יוצקים את הציפוי על העוגה האפויה ומחליקים.
- חותכים את העוגה לריבועים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מרק בטטות [אבי מ.] -
- עוגת גבינה קלילה [סטלה] -
- עוגת קרמבו הכי טעימה בעולם [לאהמ] -
- חזה עוף ממולא [אבי מ.] -
- רוטב פסטו [אבי מ.] - ליציקה על כל סוגי הפסטה, סלטים וירקות.
- חלה [אבי מ.] -
- פשטידת חצילים [meital.mushka] - גם כשר לפסח, באדיבות חלי ממן- מנכל קבוצת חלי גרופ - תמיכה והרזיה