אושפלאו - תבשיל אורז בוכרי
תבשיל אורז ובשר נהדר מועשר בגזר וצימוקים.
* תמונה להמחשה
8 מנות
בישול
לא צוין
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» תוספות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[5 מדרגים]
מרכיבים
- 1/3 כוס שמן
- 3 בצלים קצוצים דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 750 גר' בשר כבש חתוך לקוביות
- 4 גזרים קלופים
- 4 כוסות אורז
- 150 גר' צימוקים
- מלח, פלפל שחור
- 1/2 5 כוסות מים
דרך הכנה
- מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, שוטפים את האורז.
- מחממים בסיר גדול את השמן ומטגנים את הבצל והשום עד שהם נעשים שקופים. מוסיפים את הכבש ומשחימים קלות 5-6 דקות.
- מסירים את הסיר מהאש ומרוקנים את תוכנו לקערה.
- מרפדים במחצית מכמות הגזר את תחתית הסיר בשכבה אחידה, מחזירים לסיר בעדינות את תערובת הבשר, בשכבה אחידה, מפזרים הפלפל, מעט מלח ואת הצימוקים ומכסים את כל
- הכל במחצית השניה של הגזר.
- מוסיפים לסיר 1 כוס מים, שמים על האש, מבשלים 4-5 דקות ושוב מסירים מהאש.
- מערבבים את האורז עם כף מלח ומוסיפים לסיר. מוסיפים את שאר המים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות, מדי פעם מערבבים בעדינות עם כף גדולה רק את שכבת האורז, כך שכל השכבות האחרות לא ייפגעו. בשלב זה צריכים להישאר מעט מאד מים בסיר, אם יש יותר מדי מבשלים עוד כמה דקות.
- מכסים את הסיר היטב (ברדיד אלומיניום ועליו מכסה) ומבשלים עוד כעשרים דקות על האש הנמוכה ביותר. מכבים ומחכים 10 דקות נוספות.
- מגישים בקערה גדולה - עם כף גדולה מפזרים את האורז בתחתיתה ועל האורז את שכבות הגזר, הבשר והצימוקים.
הערות
המתכון יכול לשמש כתוספת או במנה עיקרית בפני עצמה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- Fritata (חביתה) תפו"א [אבי מ.] -
- מרציפן [אבי מ.] - הכנה בשיטה הקלה
- אגרול פילו במלית עוף וירקות [אבי מ.] -
- עוגת גבינה פסיפלורה [אבי מ.] - עוגה קרה
- פאי אגסים [אבי מ.] - פאי במלית שקדים ואגסים פרוסים.
- טורט דובוש [אבי מ.] - עוגה מצוינת מהמיטב של המטבח ההונגרי.
- לחמניות מטוגנות לפריקסה [אבי מ.] -