תפוחי אדמה מוקרמים
תוספת קלאסית של תפוחי אדמה אפויים ומוקרמים.

8 מנות
אפיה

קושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
מרכיבים
- 10 תפו"א בינוניים קלופים
- 3 כוסות שמנת מתוקה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1 כוס קרם פרש או שמנת חמוצה
- 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום בינוני.
- פורסים את תפו"א לפרוסות בעובי 4 מ"מ.
- מערבבים בקערה את השמנת, המלח, הפלפל והשום, מוסיפים את פרוסות תפו"א ומערבבים.
- מעבירים את התערובת כולה לקערה חסינת אש ומשטחים מעט.
- מניחים את הקערה בכלי גדול יותר או תבנית עמוקה מלאה במים חמים עד לגובה 2/3 גובה תבנית תפוחי האדמה.
- מכניסים לתנור למשך שעה עד שעה וחצי או עד שתפוחי האדמה התרככו מעט, להקפיד שלא לאפות יתר על המידה, מוציאים מהתנור.
- מעלים את חום התנור לחום גבוה, יוצקים בעדינות מחצית תערובת תפוחי האדמה לתבנית אחרת ויוצקים עליהם 1/2 כוס קרם פרש, מניחים את יתרת תפוחי האדמה ויוצקים את יתרת הקרם פרש.
- מפזרים מעל את הגבינה הצהובה ומכניסים לתנור להמשך אפיה רגילה עד להשחמה קלה של השכבה העליונה.
- מוציאים ומצננים מעט לפני ההגשה.
הערות
ניתן לדלג על שלב הריכוך בתנור אם מבשלים את תפו"א במים עד לריכוך קל, לפרוס ולהניח בתבנית לפי ההוראות משלב 6.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


5
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- כדורי שוקולד חלב [אבי מ.] -
- עוגיות לוטוס Lotus [אבי מ.] - עוגיות פריכות בטעם קרמל בטעם עוגיות חברת Lutus
- עוגיות סדוקות קקאו [אבי מ.] - עוגיות רכות
- לחמניות מקמח מלא [סביון] - 2 גירסאות
- תחתית פיצה מהירה ללא שמרים [אבי מ.] - 2 גירסאות לתחתיות פיצה מהירות ללא שמרים
- סלט חצילים חריף [אבי מ.] -
- גבינה במעטפת בצק סיגרים [אבי מ.] -