פֶּסטו החדש!: כרוב אדום חמוץ מתוק ::

כרוב אדום חמוץ מתוק

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 13548

8 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» תוספות» צהריים - ערב

מרכיבים

1 כרוב בגודל בינוני
1 כף שמן
1 בצל בינוני קצוץ
4 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 תפוח עץ גדול מגולען וחתוף לקוביות
1/4 כפית קינמון
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס חומץ יין אדום
1/2 כוס יין אדום יבש
1/2 1 כפיות מלח

דרך הכנה

מערבבים בקערה את החומץ, הסוכר החום, היין, המלח והקינמון עד להמסת הסוכר.
מוציאים את ליבת הכרוב וחותכים לרבעים, פורסים כל רבע לפרוסות דקות בעובי 4 מ"מ.
מחממים את השמן בסיר גדול, מטגנים את פרוסות האווז עד להשחמה קלה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף.
מוסיפים את הכרוב הפרוס והתפוח ומערבבים היטב, מוסיפים את הנוזלים מהקערה ומערבבים תוך כדי בישול על להבה גבוהה כ-10 דקות, מכסים ומורידים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל כשעה וחצי תוך כדי ערבוב מדי פעם.
ניתן לקצר את זמן הבישול כדי לקבל כרוב פריך יותר בכל מקרה אין לבשל יותר מדי.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

שלב 4

ענבליבנת

מתי התפוח נכנס?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אינני יודע אם הוא צ'כי, מתכון מרכז אירופאי.

sharonc34

שאלה:האם זהו המתכון של תבשיל כרוב אדום מהמטבח הצ'כי? אם לא האם ידוע לכם מהו המתכון?

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

דג סלמון בתנור [אבי מ.] - פילה דג סלמון אפוי בתנור, מתכון של ניקי
עוגת כושית מדהימה [התנתקות] - טעימה מאוד
אוסובוקו עגל [אבי מ.] - מנה בשר איטלקית מעולה.
סלט עגבניות שרי עם בזיליקום [זעבון] - מבית היוצר של יוכי כהן
עוגת מייפל [milky] -
לחמניות לפסח [אבי מ.] - לחמניות קמח מצה מבצק רבוך.
רוסטביף - בשר צלוי בתנור [אבי מ.] - רוסטביף אנטריקוט צלוי בתנור ומוגש פרוס.