כרוב אדום חמוץ מתוק
8 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
מרכיבים
1 כרוב בגודל בינוני
1 כף שמן
1 בצל בינוני קצוץ
4 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 תפוח עץ גדול מגולען וחתוף לקוביות
1/4 כפית קינמון
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס חומץ יין אדום
1/2 כוס יין אדום יבש
1/2 1 כפיות מלח
1 כף שמן
1 בצל בינוני קצוץ
4 פרוסות אווז מעושן קצוצות
1 תפוח עץ גדול מגולען וחתוף לקוביות
1/4 כפית קינמון
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס חומץ יין אדום
1/2 כוס יין אדום יבש
1/2 1 כפיות מלח
דרך הכנה
- מערבבים בקערה את החומץ, הסוכר החום, היין, המלח והקינמון עד להמסת הסוכר.
- מוציאים את ליבת הכרוב וחותכים לרבעים, פורסים כל רבע לפרוסות דקות בעובי 4 מ"מ.
- מחממים את השמן בסיר גדול, מטגנים את פרוסות האווז עד להשחמה קלה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף.
- מוסיפים את הכרוב הפרוס והתפוח ומערבבים היטב, מוסיפים את הנוזלים מהקערה ומערבבים תוך כדי בישול על להבה גבוהה כ-10 דקות, מכסים ומורידים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל כשעה וחצי תוך כדי ערבוב מדי פעם.
- ניתן לקצר את זמן הבישול כדי לקבל כרוב פריך יותר בכל מקרה אין לבשל יותר מדי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- כנאפה [אבי מ.] - גרסה נהדרת, המלית היא גבינת קוטג' בשונה מהגרסה הערבית שהיא במלית גבינת עיזים.
- מרק עגבניות [אבי מ.] -
- ריבת תאנים [אבי מ.] -
- קוגל איטריות מתוק [אבי מ.] - מאפה אטריות חלבי מתוק
- עוגת פרג בחושה [אבי מ.] -
- סלט תפוחי אדמה כפרי [אבי מ.] -
- ירקות אנטי פסטי [אבי מ.] - מתכון של השף ויקטור כהן עבור ובאדיבות "דורות - מוצרי שום ותיבול".