ריבת חצילים
8 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» ריבות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
1/2 קג' חצילים קטנים מאד
1/2 קג' סוכר חום
מיץ משני לימונים גדולים
2 מקלות קינמון
קורט מלח
קורט ציפורן טחונה
כף ברנדי
1/2 2 כוסות תה חזק
1/2 קג' סוכר חום
מיץ משני לימונים גדולים
2 מקלות קינמון
קורט מלח
קורט ציפורן טחונה
כף ברנדי
1/2 2 כוסות תה חזק
דרך הכנה
קוטמים את עוקץ החצילים ושוטפים אותם ומנקבים אותם בקיסם, שמים את החצילים בסיר רחב ורדוד ומכסים במים, מרתיחים ושופכים את המים, מכסים במים נקיים ומרתיחים שוב, שופכים
את המים ומצננים את החצילים.
שמים בסיר את הסוכר, תה, מיץ לימון מסונן, קינמון, ציפורן ומלח, מביאים לרתיחה, מוסיפים את החצילים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כשעה. מוסיפים את הברנדי בוחשים ומסירים מהאש.
מוציאים את מקלות הקינמון מצננים ומעבירים לצנצנות זכוכית מעוקרות עם מכסה מתאים.
את המים ומצננים את החצילים.
שמים בסיר את הסוכר, תה, מיץ לימון מסונן, קינמון, ציפורן ומלח, מביאים לרתיחה, מוסיפים את החצילים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כשעה. מוסיפים את הברנדי בוחשים ומסירים מהאש.
מוציאים את מקלות הקינמון מצננים ומעבירים לצנצנות זכוכית מעוקרות עם מכסה מתאים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת