פורל ברוטב עגבניות ותפוז

2 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
2 דגי פורל בגודל בינוני
2 כפות שמן
4 שיני שום פרוסות
4 עגבניות גדולות בשלות, חלוטות וקלופות
2 כפות רסק עגבניות
מלח ופלפל לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
מיץ מחצי תפוז
חצי תפוז
2 כפות שמן
4 שיני שום פרוסות
4 עגבניות גדולות בשלות, חלוטות וקלופות
2 כפות רסק עגבניות
מלח ופלפל לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
מיץ מחצי תפוז
חצי תפוז
דרך הכנה
בסיר רחב ושטוח מאדים את השום בשמן, חותכים שתי עגבניות לקוביות קטנות ושתי עגבניות מרסקים על מגרדת גסה ומוסיפים לסיר בתוספת רסק העגבניות.
מתבלים במלח, פלפל, סוכר ומיץ התפוזים.
מערבבים ומבשלים כ-10 דקות ובאם יש צורך מוסיפים מעט מים.
חוצים את מחצית התפוז לשניים ופורסים חצי לפרוסות דקות ואת החצי השני קולפים וחותכים לקוביות ומוסיפים לסיר.
מכניסים את הדגים ומבשלים עוד כ-10 דקות.
מגישים חם בתוספת הרוטב.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- לזניה במלית בשר [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים במיקרוגל 8 דקות הכנה [סילביאן] - 8 דקות הכנה
- לביבות מצות [אבי מ.] - לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.
- עוגת גזר [אבי מ.] - מתכון עוגת גזר מצוינת של sjarjar, עוגה קלת הכנה שניתנת לציפוי בקצפת או ציפוי גבינה.
- עוגת מוס שוקולד מריר ונוגט [אבי מ.] - את התערובת למוסים מכינים במקביל אבל בקערות נפרדות, נראה מסובך אבל זה לא כך, לקרוא את תהליך ההכנה היטב לפני תחילת העבודה.
- עוגיות שבלול וניל שוקולד [אבי מ.] - עוגיות פריכות מבצק וניל ושוקולד.
- מרק דלעת [אבי מ.] - מרק דלעת קטיפתי.