פֶּסטו החדש!: רוגלאך מבצק גבינה ושמנת ::

רוגלאך מבצק גבינה ושמנת

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עוגות אישיות» קפה

מרכיבים

250 גר' גבינת שמנת
200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
3 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1/4 כוס שמנת חמוצה
1 כפית מים קרים אם יש צורך

דרך הכנה

מערבבים את כל החומרים במיקסר או מעבד מזון רק עד לקבלת בצק אחיד, אם יש צורך מוסיפים מעט מים קרים, עטופים בניילון ומאחסנים במקרר ללילה לפחות.
הבצק ניתן להכנה יומיים לפני ההכנה.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגולים בקוטר 20 ס"מ, מורחים את המלית וחותכים למשולשים, מגלגלים כל משולש מהצד הרחב כלפי הקודקוד, מניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה ומורחים המעט ביצה טרופה.
אופים עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.

הערות

מליות לבחירה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

רוגלאך לא נועדו למילוי אלא למריחת שכבת טעם בלבד כמו בקישורים מתחת למתכון.

ברנדי (במטבח)

האם יש מילוי גבינה מתאים? או שאפשר גם בלי גבינה(כמו קראסונים)?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת