מערבבים את כל החומרים פרט לקמח בקערה עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים בניילון ומאחסנים במקרר לשעתיים לפחות עד שהבצק נוח לעבודה.

מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגולים בקוטר 20 ס"מ, מורחים את המלית וחותכים למשולשים, מגלגלים כל משולש מהצד הרחב כלפי הקודקוד, מניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה ומורחים המעט ביצה טרופה.

אופים עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.